今日小编推荐美味蛋卷营养美食，昨晚小编也下厨做了这道菜，得到家人一致好评，现在还在回味，此等美味怎能错过!美食菜谱频道还有更多你意想不到的惊喜!
1美味蛋卷
1、猪肉剁碎，香菇泡发切碎，胡萝卜和小葱也切碎
2、把切碎的材料全部混合搅拌均匀
3、加入盐、生粉和生抽，充分搅匀作馅
4、把鸡蛋分别打散，煎成3张蛋皮
5、把肉馅均匀铺在蛋皮上，像卷寿司那样卷成长条，放入碟子
6、隔水蒸20分钟（也可以煮饭的时候放上蒸架在饭锅里头蒸）
7、蒸熟之后切小块即可
2美味鸡蛋卷
1、火腿切条备用，3个鸡蛋加盐和葱碎打均匀，煎蛋锅表面涂一层油，倒进蛋液并加入芝士碎，开中小火煎蛋皮,我用3个鸡蛋煎了2张蛋皮。
2、煎好的蛋皮捞出平放在砧板上铺满肉松，放上一条火腿，然后把蛋皮卷起来切段就可以吃了。
3原味蛋卷
1.黄油室温软化后，加入全部细砂糖，用打蛋器打至体积膨大，颜色变浅状态
2.全蛋液（鸡蛋充分打散），分多次，每次少量加入。每次加入后都搅拌均匀再加下一次，直至全部蛋液加完，用橡皮刮刀拌匀
3.低粉过筛后加入，用橡皮刮刀切拌均匀成光滑面糊
4.模具先两面都用小火预热下，打开，兜一大勺面糊放置于模具中间或者中间偏上的位置
5.盖上模具，转动下，让面糊均匀的铺满模具。用小火加热一分钟后翻面，再加热一分钟
6.打开观察下蛋皮的颜色，加热到两面都呈淡淡的金黄色即可
7.趁热用两根筷子，头尾颠倒下，作为轴心，从蛋卷底部卷起
8.卷到尾部的时候，用手握住筷子两端，把收口位置轻轻压住几秒，定型后即可抽掉筷子，冷却即可
4原味蛋卷
1、先将白砂糖、黄油打至稍发；
2、将鸡蛋分次打入均匀；
3、香草粉、低筋粉过筛后拌入；
4、将蛋卷模加至微热，撒些黑芝麻，挖一勺面粉倒在模上，盖上模盖直至微冒烟，打开，用棒子卷为圆形，放凉即可。
小诀窍
1、糖太多，有点过甜，可适当减少；
2、油过多，做蛋卷时不断从模中滴落；
3、加热一定用小火、时间不可长，不然会焦掉。
