小编有一个梦想，就是每天给大家都来美食的享受。今天炒凉粉教程，也是小编精选教程噢!不要犹豫，赶紧收藏吧!
食材备齐：凉粉一块豆瓣酱葱蒜干辣椒
凉粉切成1至2CM左右的小四方块。
葱蒜切碎，干辣椒切成小段。
调一份浇汁：水小半碗 生粉（调料罐里的勺子大小用一大勺差不多了）酱油少量 生抽少量 葱花 蒜蓉 喜欢吃辣的还可以放些辣椒油
锅里油烧热，爆香葱蒜干和辣椒段（干辣椒段我后来没放，因为发现上火了。）加入一勺豆瓣酱中小火炒香。
放入切好的凉粉块翻炒均匀。
倒入调好的浇汁，中小火盖锅盖闷一分钟，中途可以翻炒下防止糊锅。
一分钟后，可以尝尝咸淡，本身豆瓣酱有咸味，所以只加了小半勺盐，这里盐的量可以根据自己口味酌情放入。
翻炒片刻即可出锅。出锅前撒些葱花点缀哈子。
