民以食为天,吃简直是太重要了!所以身为吃货的小编我教各位吃货同伴蜜汁猪肉脯教程,绝对值回票价噢!美食菜谱频道里面更有你意想不到的惊喜!
猪肉脯,今年一直是自己做,不停的改良,几次做下来,味道感觉已经可以跟外面的PK了。
1里脊肉去掉白色的筋膜,切成小片。
2剁成肉泥。
3加盐、白糖、黑胡椒粉搅拌均匀,加料酒、生抽、老抽、鱼露搅拌上劲。
4烤盘铺上锡纸,用手在上面划出边沿的印子,在锡纸上刷一层油后取出。
5把肉馅倒在锡纸上,在肉馅上盖一层保鲜膜。
6用手拍均匀后用擀面杖擀成厚簿均匀的片,移进烤盘,揭开保鲜膜。
7蜂蜜加几滴水调匀,刷在上面 ,撒适量白芝麻。
8烤箱预热180度,中层,上下火烤20分钟。
9取出倒扣在烤网上,在这一面上也刷一层蜂蜜水,撒适量白芝麻。
10继续烤15-18分钟左右,第二次烤的时候温度可以稍微调低5-10度。
11取出放凉。
12切片食用。