下面就由网为大家提供木耳烧豆腐,顺便祝大家厨艺大涨,秒变厨神。
今天做我爱吃的豆腐菜,特意买了一块卤水点的豆腐,平时我们这边多数都是石膏点的,今天换一下,也吃吃卤水点出来的豆腐,个人感觉这种豆腐口感不如石膏来的嫩滑,但多了一份韧劲,口感也较扎实些,用来煎炒不易碎,烧制起来也很入味,一道蛮好吃的素菜,想减肥的亲们,可以做来吃吃哟,高蛋白,低脂肪的菜肴,绝对符合要瘦身的你。
1木耳泡发撕成小片,豆腐切小块。
2锅烧热,放油,下豆腐块煎至焦香。
3青红椒,蒜葱粒入锅。
4加入一汤匙豆瓣酱炒香后,放入适量开水,并调入盐,糖,生抽,蚝油。
5最后放入木耳进行烧制。
6当豆腐吸饱了汤汁时,用少许生粉水勾个芡,大火炒匀即可出锅。