今日美食菜谱频道给大家带来家常红烧肉----从小爱吃的肉菜营养食谱,别看这毫不起眼的食材所含营养成份令营养师也赞赏不已,还等什么赶紧学起来。
1家常红烧肉----从小爱吃的肉菜
五花肉洗净放入凉水中煮开汆烫至变色即可。
将汆烫变色的五花肉捞起冲洗干净。
将五花肉切成小四方块放入高压锅,加刚入没过肉一指的凉水。
往锅中倒入老抽适量,为了使肉上色。
往锅里加入适量的盐。
将高压锅盖上,开大火,高压锅气压上足发出声音后,转中小火炖15分钟。
炖熟的肉里面加入大蒜。
加入一颗冰糖,小火将收干汤汁即可享用。
小贴士:小窍门: 1. 高压锅炖肉的时候,等水烧开后,转小火即可。 2. 炖肉的时间在15到20分钟最适宜,炖久了,肉质太烂,菜的品质会变差。 3. 最后收汁之前放入冰糖上色效果很好的。而且菜会有更美妙的回甘。 4. 除了肉本身的油脂,没有额外加油脂。减少了不少卡路里,相对更健康些。