海参一直以来都是高端菜品之一，海参除含有蛋白质、钙、钾、锌、铁、硒、锰等活性物质外，还含有其它活性成分如海参素、酸性粘多糖和海参皂苷等，另含18种氨基酸且不含胆固醇。干贝的营养也是非常的多，综合配合汤鲜味美。一直以来都是酒店的菜肴南北所做烹饪都有很大不同。今天推荐个酒店式宴席煲汤希望大家喜欢
海参鲜汤煲 步骤
1. 海参 选用就要买刺参 买完干参回去泡发到6分就好 剪开去除肠子
2.瘦肉更好的可选用排骨
3.干贝提味提鲜
4.鱿鱼切点花 比较好看
5. 香料 去腥增香
6. 综合一起放小炖煲
7. 锅下点水 加入调味鸡粉多点 水开后少许水淀粉勾兌下 不要太稠【如果是做的多最好是买只鸡吊高汤，酒店宴席都是以高汤为汤底】
8. 然后把汤倒入，上煲炖一个小时
9. 特写一下
