美食世界博大精深，今日美食频道便推荐史上最全的包菜鸡蛋玉米面饼营养菜谱，喜欢的朋友赶紧学起来。
1包菜鸡蛋玉米面饼
1. 包菜洗净切碎，加入适量的盐拌匀腌制10分钟后挤去包菜内多余的水分。
2. 鸡蛋加少许盐打散成蛋液，热锅放油倒入鸡蛋液，滑散小蛋花盛起待用；肉糜加少许姜末，料酒，盐，酱油翻炒几下盛起待用。
3. 将炒好的肉糜、鸡蛋花、姜蒜末、葱花一起放入腌制好的包菜中，再加入适量的芝麻油拌匀待用。
4. 将面粉放入大盆内，加入40度左右的温一边加一边用筷子搅拌均匀，让面粉均匀的受热（和面时水要慢慢地分次加入，以便更好地掌握用水量）。再用双手将面粉揉和成团，反复搓揉成光滑的面团，盖上保鲜膜静置20分钟。
5. 将静置过的面团放在撒了面粉的案板上搓成长条状，用双手拽成大小均匀的小剂子(比做饺子的略大)。
6. 取适量的馅料放入面皮中，用虎口慢慢地将其合拢后收口再将收口朝下按扁成小圆饼，包菜鸡蛋饼生坯就做好了。
7. 平底锅内放少许油，小火烧至六成热时放入圆饼生坯（如果的厨房里像我一样缺少平底锅的话，也可以用一般的炒锅代替，但一次不要放入太多的圆饼生坯就行了）。下入圆饼生坯后用小火将其煎黄一面后翻面最后煎至两面金黄中间熟透后即可。
