今日美食菜谱频道给大家带来芝麻烧饼营养食谱，别看这毫不起眼的食材所含营养成份令营养师也赞赏不已，还等什么赶紧学起来。
1空心芝麻烧饼
材料
普通面粉120g，白芝麻适量，酵母粉2g，白砂糖1茶匙，温水80g
做法
1.面粉中放入白砂糖，搅拌均匀
2.酵母粉用温水调匀，倒入面粉中
3.将面粉揉成面团，盖上湿润的纱布，放置温暖处进行发酵
4.面团发酵至两倍大时取出，反复揉至面团光滑
5.将面团搓成长条状，分成若干面剂，面剂需要一半大，一半小，将大些的面剂擀成圆片，另取一个小些的剂子捏成面球，沾一层油，放在圆片中央
6.用原片将小面球包进去，收口向下摆放，轻轻按成圆饼
7.电饼铛刷一层油，进行预热
8.小饼刷一层水，粘一层白芝麻，放入预热后的电饼铛，芝麻面朝上，小火慢慢烙熟即可
2芝麻烧饼
参照最新一期贝太上的萝卜丝饼而做。
材料
所有的原料均为萝卜丝的60%计算得来。，但是馅改为自己打的芝麻约一小碗，加糖20g，花生油15ml制成的馅。
做法
1、150g普通面粉加在一起60ml水、30g猪油，用力揉至光滑面团。醒15分钟。
2、取一小碗，放一勺面粉，加花生油调成稀糊。备用
3、制馅，见上。
4、将1擀开成3mm的大面片，均匀抹上2，从下往上卷起压扁成长条状，三折再压扁，重复，分割两次后，分为10份的剂子。
5、包馅，压扁，表面蘸水，倒扣入芝麻碗中，做成烧饼。
6、排入烤盘。烤箱预热10分钟后，放入烤制35分钟。即可
3满口香芝麻烧饼
每次看到香喷喷的烧饼就忍不住买几个。后来发现，各地的烧饼都各有千秋。所以我把麻酱烧饼，肉饼，酥饼和肉夹馍的特点都集中了一下。就有了这道“满口香”烧饼。如果你做了，就会发现绝对是你吃过最香最美味的烧饼：）
特点：酥香可口，满口留香
材料
材料：自发粉，方火腿片，胡萝卜，葱，鸡蛋黄，调料：盐，芝麻酱，五香粉，白芝麻
做法
自发粉和成面团。
芝麻酱加盐，水稀释后加五香粉。油和少许面粉制成油酥。再把两种混合在一起。
火腿片和胡萝卜切细丝，与葱末拌匀调味。
面团制成大方片，均匀擦上麻酱油酥，卷成长卷。切小块擀成面皮包入馅，压饼。刷蛋黄液，粘芝麻。200度。烤18分钟。
小诀窍:
芝麻酱如果干不好涂抹，手上可以沾点油就容易多了！
4芝麻烧饼
此饼外脆内软，香鲜可口。
材料
主料：小麦面粉600克，
辅料：酵母15克，芝麻100克，
调料：盐10克，冰糖25克，花椒2克，茴香籽[小茴香籽]1克，芝麻酱60克，碱1克，花生油50克
做法
1.将面粉放入盆内，加入酵母和水，拌和均匀，调成面团，盖上拧干的湿洁布，静置发酵至面团稍稍发起成嫩酵面。
2.将花椒，小茴香用锅炒香、碾碎，加入芝麻酱、精盐、花生油搅匀，备用。
3.将面团放在案板上，放入食碱，揉匀揉透，分成小块，揉成长方形，擀开，用手甩成长片，抹上炒过的芝麻酱，卷成筒形，按扁，刷上糖色，沾上芝麻，即成烧饼生坯。
4.将烧饼生坯均匀地码入烤盘内，放进烤炉或烤箱中，烤至表面呈金黄色，内瓤柔软熟透时，即可食用。
5芝麻烧饼
材料
烧饼面糰500公克，白芝麻适量
做法
1.将每个烧饼面糰以桿面棍桿开成长方形，由两边向内折成三折，再桿成厚约0.4公分的长方形，表面涂水，沾上芝麻，将沾有芝麻的面朝下，再以桿面棍桿压一次，重复前述步骤至面糰用完为止。
2.烤箱预热至上、下火均210℃，将作法1移入烤箱烘烤约12分钟至金黄酥脆即可。
