小编有一个梦想，就是每天给大家都来美食的享受。今天裱花生日蛋糕教程，也是小编精选教程噢!不要犹豫，赶紧收藏吧!
1生日蛋糕
材料
玉米淀粉70克，鸡蛋3个，白糖100克，普通面粉5克，泡打粉（BakingPowder）1茶勺，
做法
1.将蛋黄蛋白分离
2.打发蛋白
3.将蛋白与白糖混一起再打发，直到白糖充分溶解，蛋白打到很硬
4.加入蛋黄再打
5.加入玉米淀粉，面粉和泡打粉
6.倒入一个2*20CM的铺好了油纸的蛋糕模具里
7.烤箱预热至190度烤15—20分钟
2生日蛋糕
材料
3/4杯
鸡蛋4个
奶油350毫升
什锦水果适量
调料
米醋1/4小匙
白糖3/4杯
白砂糖2大匙
玉米油1/4杯
牛奶1/4杯
黄色素(粉)1滴
做法
1.蛋白4个放入干净的无水无油的容器里，加糖1/4杯和醋1/4匙打至硬性发泡（糖一次放入）
2.把蛋黄4个，糖2大匙，玉米油1/4杯和牛奶1/4杯打至油水混合，颜色有点发白
3.倒入低粉3/4杯，用橡皮刀拌至无颗粒状态
4.取1/3蛋白与蛋黄糊翻拌均匀
5.再倒入剩余的2/3蛋白糊里快速翻拌均匀（切记拌的时候不能打圈，要翻拌和切拌）
6.倒入8寸活底模里，用力震几下，震出大气泡
7。放入预热了310F/155C度烤箱，烤1个小时（各烤箱的温度有所差异，时间根据需要做整）
8.取出倒扣放凉，就可以脱模了
蛋糕装饰：
1.把蛋糕片成2片备用
2.鲜奶油350毫升加糖1/2杯打发至有明显纹路，但还可以缓慢流动
3.取一蛋糕片，薄薄抹一层奶油，撒上水果粒
4.再放上另一片蛋糕片，用奶油抹平表面
5.剩下的奶油滴一滴食用色素， 打至十分发，装入裱花袋，在蛋糕上挤上花纹装，放上水果即可
3生日蛋糕
今天我生日，自己在家自娱自乐~~第二次裱花，感觉技术成熟很多哇~~~~我都等不及晚上了，现在就想啃一口~~~口水直流哇~~~
材料
蛋糕胚：1.鸡蛋：2个（黄白分离），2.低粉：40g，3.奶粉：20g，4.盐：1g，5.黄油30g（融化），6.糖30g
裱花奶油：1.淡奶油150ml，2.糖：15g
装饰：果酱、巧克力（融化）、花生末（烤香）少许
做法
A蛋糕胚：1.蛋黄、半量白糖、黄油搅匀；
2.蛋清加醋2滴，充分打发；
3.低粉、奶粉、盐加入蛋黄糊中，橡皮刀上下搅匀；
4.1/3蛋清加入到蛋黄糊中；
5.蛋黄糊反加入剩下的2/3蛋清中；
6.烤箱下层150℃，烤30分钟。
7.脱模冷却备用。
奶油：淡奶油、糖充分打发成膏状。
在蛋糕表面和周围糊一层奶油，刮平。蛋糕周边用花生末粘一圈。淡奶油蛋糕表面裱花，再根据自己喜好装饰就好了~~
4戚风生日蛋糕
这是橙橙第一次做蛋糕，送给贝太7岁生日。
贝太厨房陪着我在烹饪美食的道路上一路成长，这次的活动更让我在烘培的乐园里迈开了第一步。
橙橙就像一个刚开始学习的小朋友一样，也许第一份作业做的不是很漂亮，但希望妈妈能喜欢。
由于是第一次做，很多时候力道都掌握不好，比如蛋白打发的程度，烤箱的具体温度，可可粉撒的太重了。。。呵呵，相信多做几次就有经验啦
材料
1，鸡蛋4个，2，低筋面粉85克，3，牛奶40克，4，白糖60克20克，5，调和油40克，6，淡奶油200ml
做法
1、将鸡蛋蛋清蛋黄分开打到无油无水的碗里。
2、将蛋黄搅散。
3、加入20g小份白糖、调和油、牛奶，搅拌至白糖无颗粒。
4、筛入低筋粉
5、用橡皮刮刀搅拌至面糊细腻发亮的蛋糕面糊。
6、将蛋白打到起打泡状态，加入20g白糖。
7、续打到蛋白成细泡泡，再加入20g白糖。
8、再续打至打蛋器在蛋白中移动时感到有一点阻力时，加入剩下20g白糖继续打至干性发泡。
9、取三分之一打发的蛋白放面糊里拌匀。
10、再将剩下的蛋白合部倒进面糊中混合搅拌均匀。
11、将面糊倒入8寸蛋糕模中，模具端高振出面糊里的气泡。
12、放入已预热的烤箱下面第二层，用上下火130度烤约60分钟。
13、立即将蛋糕倒扣在让其冷却。
14、打发淡奶油，涂抹于蛋糕表面
15、将可可粉洒在事先准备好的字模上
5生日蛋糕裱花版
材料
戚风蛋糕底1个，鲜奶油适量，水果若干
做法
1.侄子的生日蛋糕，呵呵。只是很匆忙，做的不是很好！
