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祝贺！泉州安溪铁观音！申遗成功！
过来泉州买铁观音。[比心][鼓掌][中国赞][吃瓜群众][来看我]
flower爱喝茶
#我的美好生活 欢迎来泉州^_^
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泉州铁观音不错不错[呲牙][呲牙][呲牙]
江淮一叶阅春秋
立意、视角、捕捉（42）凡尘中的色彩-泉州之铜佛寺和施琅夏园人生无常，脚步匆忙。
福建泉州的铁观音半熟成的是我个人最喜欢的一种，用90度水泡出来茶水颜色金黄漂亮，入口甘甜茶香农，值得品尝看看。
立刚科技观察
昨天偶尔看别人转一说中国7万家茶企，不如一家立顿的视频，忍不住发几句议论。对于茶这种世界第一大饮品，中国不仅是历史传承深
茶知识扫盲一文读懂铁观音
茶友们，今天继续跟大家分享茶知识～七泡有余香铁观音
铁观音茶，中国传统名茶，属于青茶类，是中国十大名茶之一。原产于福建泉州市安溪县西坪镇，发现于1723一1735年。
"铁观音"既是茶名，也是茶树品种名，铁观音茶介于绿茶和红茶之间，属于半发酵茶类，铁观音独具"观音韵"，清香雅韵，冲泡后有天然的兰花香，滋味纯浓，香气馥郁持久，有"七泡有余香"之誉。
上面为大家整理了超多铁观音的知识千货满满满，喜欢就赶快点赞收藏起来，以防后面找不到
泉州｜名山出佳茗，铁观音的故乡 - 安溪
夫安溪，岩邑也，满山新绿，茶香万里。
90%为山脉的安溪，地方虽小，名气却很大，尤以铁观音闻名全国。
这里山高林茂、雨量充沛、空气湿润，很是适合茶树的生长，茶山上不仅有茶，还有四季不同的花木，更是让安溪美得如梦似画一般。
冬日里的茶山，茶花朵朵盛开，准备着即将冒出来的新芽，茶农们也有了难得的休息时间，养足精神过个年。所以，村里气氛很热闹，时不时地听到鞭炮声在山谷中回响。
虽然没有采茶摘茶，但茶山上可一点也没闲着，鸟儿们成群结队地忙碌着，因为茶花和冬樱都盛开了，白色和粉色的花朵在枝头微笑着，鸟儿，蜂儿，蝶儿，那叫一个忙碌，叽叽喳喳，飞上飞下，一刻不停… 看着它们翻飞其间，突然很感慨，自然真是很神奇，花草树木间，互相融合，互相依赖，互相助力，而得以一个个的喜悦丰收！#头条创作挑战赛#
【真牛！这种茶一年内两次获世界级名片！ “中国传统制茶技艺及其相关习俗”申遗成功】11月29日晚，我国申报的“中国传统制茶技艺及其相关习俗”被列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录。该项目包含安溪县乌龙茶制作技艺（铁观音制作技艺）等，这是安溪铁观音今年喜获的第二张世界级名片，此前，5月20日安溪铁观音茶文化系统被联合国粮农组织正式认定为全球重要农业文化遗产。
11月29日晚，我国申报的“中国传统制茶技艺及其相关习俗”在摩洛哥拉巴特召开的联合国教科文组织保护非物质文化遗产政府间委员会第17届常会上通过评审，列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录。新华社、人民网、中国经济网、中国日报网、中国新闻网等中央级主流媒体对此进行了报道。截至目前，我国共有43个项目列入联合国教科文组织非物质文化遗产名录、名册，居世界第一。
中国传统制茶技艺及其相关习俗是有关茶园管理、茶叶采摘、茶的手工制作，以及茶的饮用和分享的知识、技艺和实践。
自古以来，中国人就开始种茶、采茶、制茶和饮茶，发展出绿茶、黄茶、黑茶、白茶、乌龙茶、红茶六大茶类及花茶等再加工茶，2000多种茶品供人饮用与分享。
传统制茶技艺主要集中于秦岭淮河以南、青藏高原以东的江南、江北、西南和华南四大茶区，相关习俗在全国各地广泛流布，为多民族所共享。成熟发达的传统制茶技艺及其广泛深入的社会实践，体现着中华民族的创造力和文化多样性，传达着茶和天下、包容并蓄的理念。
通过丝绸之路、茶马古道、万里茶道等，茶穿越历史、跨越国界，深受世界各国人民喜爱，已经成为中国与世界人民相知相交、中华文明与世界其他文明交流互鉴的重要媒介，成为人类文明共同的财富。
“中国传统制茶技艺及其相关习俗”包含安溪县乌龙茶制作技艺（铁观音制作技艺）等，这是安溪铁观音今年喜获的第二张世界级名片。安溪铁观音制作技艺包括采摘、初制、精制三个部分，是安溪茶农长期生产经验和劳动智慧的结晶，具有较高的科学价值。
据悉，安溪铁观音茶文化系统列入第二批国家级非物质文化遗产名录，今年5月20日被联合国粮农组织正式认定为全球重要农业文化遗产。安溪铁观音是乌龙茶的一种，15世纪70年代，安溪人发明创制“半发酵”乌龙茶制作技艺，在中国茶类家族成员中增加了“青茶”种类，并成为六大茶类之一。
乌龙茶，又称青茶，是中国六大茶类中年轻的一员，是极具东方色彩、个性鲜明的茶类。乌龙茶制作技艺由安溪人发明创制，被记载到多本权威著作中。民国时期的《建瓯县志》记载：乌龙茶厚而色浓，味重而远，凡高旷之地，种植皆宜，其种传自安溪县。据《福建之茶》（存于福建省图书馆，1941年出版)记载，闽北青茶中尚有乌龙一种，相传百余年前，有安溪人姓苏名龙者，移植安溪茶种于建宁府，繁殖甚广。中国工程院院士陈宗懋在其主编的《中国茶经》中也有这样的记载：“闽南是乌龙茶的发源地，由此传入闽北、广东和台湾。”
17，安溪人发现了安溪铁观音这一珍稀茶树品种，非常适合制作乌龙茶，香高韵长、醇厚甘鲜，是乌龙茶中之极品。对比其他茶类，安溪铁观音制作技艺最为玄妙。精湛的加工工艺形成铁观音独特的色、香、韵。其中，最难、最核心的工序是做青，需要“看天做青、看青做青”。
去年，由安溪县人民政府打造了安溪铁观音制作工艺科教片——《芳香是怎样炼成的——安溪铁观音36小时制作工艺流程》，完整记录了铁观音从茶园里的一片树叶到茶桌上的一杯清茶的神奇旅程。
在安溪，种茶不只是技术，更是一种文化。正如福建省农科院茶叶研究所所长陈常颂所言：“安溪铁观音茶文化的历史流变与传承，为同类农业文化遗产保护与传承提供了借鉴。”
在闽南方言中，“茶”发音为“TAY”，而英语中茶的发音为“TEA”，法语中为“THE”，非常相似。据传，英语“TEA”的发音就来自闽南方言。
安溪茶对世界茶文化的影响，不止体现在语言迁变上。早在宋元时期，安溪茶就作为重要的出口商品，从泉州港出发，沿着“海上丝绸之路”走向世界。那时，与安溪有贸易关系的国家已经有58个，遍及东南亚、西非、北非等地。到了明末清初，安溪茶风靡欧美，安溪所产茶叶80%运销海外。
20世纪初，安溪铁观音成为畅销东南亚的“侨销茶”。侨居东南亚各国的安溪人，积极行销家乡的乌龙茶，倡导饮用家乡的乌龙茶。据统计，目前，安溪茶叶出口日本、东南亚、欧盟等63个国家和地区，年出口量约1.5万吨。
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在泉州铁观音故乡领教潮汕茶道，朋友是潮州的，泡的鸭屎香凤凰单枞，几个人还是只用了三个杯子，轮流涮洗喝，一壶水涮杯子都花掉不少了。
潮汕工夫茶，常被误传为“功夫茶”，一字之差，意思却差之千里。
潮汕茶道，把生活泡出情怀，一杯一盏间，尽是人生工夫。
“茶”字，拆开来就是“人在草木间”，工夫茶，最为津道的是泡一杯茶有多道工序，还要慢慢地小口啜饮。
现在泉州农村地区，都流行一次性塑料口杯，客人来了一人一个，人走了杯子就直接扔掉，46个一口杯一般5块钱左右，主要是图个方便，也相对卫生吧。
所以相对闽南乌龙茶来说，感觉潮汕工夫茶是一件阳春白雪的事。工夫茶，特色之一便是茶杯精小，三口必喝完；而且，讲究“茶三酒四”，一般都只有三个杯。
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铁观音属于乌龙茶，产自福建泉州市安溪，铁观音即使茶名又是茶树品种名。
铁观音从发酵程度和制作工艺上分为三类，可分为清香型、浓香型、陈香型。
清香型铁观音：口感清香，使用的是现代的工艺制法。口味纯正，茶汤金黄翠绿，常会被人误以为是绿茶，回甘好。兰花香足。抽奖详情
浓香型铁观音：香气高长，回甘较重，使用传统制茶工艺炒制后烘焙加工，色泽乌亮，浓香型铁观音性温，能生津止渴，健脾暖胃。
陈香型铁观音：经过长时间的储存反复加工，属于半发酵茶叶，色泽乌黑，茶汤浓郁。
#福州头条# 福建泉州安溪铁观音，风景优美，空气清新！
