美食是博大精深的，不是一两道菜就解决问题滴!小编今天教大家罗勒松子面教程，绝对不要错过噢!
1牛肝菌排配罗勒炒面
不能否认，实际上现在是罗勒，牛肝菌的季节。该组合在西餐中无处不在，在每一道辉煌的菜肴，有它们的组合。
为了努力降低烹调的食物中的钠水平，人们可以选择尝试食品调味各种方法。罗勒是维生素和矿物质良好的来源，提供更多的芬芳和美味调味品。一些美食家研究到香草世界第一，是罗勒所有。
罗勒有一个温暖，丁香般的味道和香味。有了甜罗勒，星光大道精彩的香气和风味，在世界上是最流行和广泛种植香料。罗勒是意大利烹饪中重要的原料，所以你可能会惊讶地发现，许多你最喜欢的印度及泰国料理中，同样含有罗勒，在遥远的东方国家同样喜欢它，尤其是年轻人。
罗勒非常崇高和神圣的传统，在印度，罗勒是珍惜作为一个好客的图标，而在意大利，这是一个爱情的象征。
罗勒它们是绿色的，虽然有些品种的特征暗示红色或紫色。看起来有点像薄荷，这并不奇怪，因为它们属于同一科。
罗勒兴旺在炎热的天气，虽然罗勒最适合户外田间种植，但也可以种植在盆栽室内，是最普遍的西餐香料，种植在一个太阳面向窗台上最好的。应该远离严寒，并在强阳光下生长得最好。在阳光充沛的时候种植罗勒，它会茁壮成长，逐渐兴旺起来。
罗勒叶，最好用于最后几分钟的烹饪。其罗勒叶适合各种不同的食品调味，年轻一族越来越受欢迎，是西式沙司的主要原料，在混合罗勒，松子和意大利干酪。看看这个简单的西式沙司食谱，这些食谱包括或作为主要成分番茄酱！
罗勒切碎与黄油、鲜奶搅拌，使一个很好的酱汁。罗勒可以用作蔬菜配菜，菌菇和豆类菜肴。奶油罗勒酱，奶油酱调味与罗勒陪伴是快速和容易简餐。
夏季简单的意大利沙拉，包括新鲜奶酪，圣女果，罗勒和橄榄油，是一个清新的夏季菜肴。此外，罗勒已被证明对有害细菌的生长有阻碍作用。
菜系及功效：家常菜谱年夜饭菜谱
牛肝菌排配罗勒炒面 原料
牛肝菌，意大利面条，素鸡肉浆，松仁，小西米
调味料
罗勒，番茄酱，韩国醋辣酱，青柠汁，咖喱粉，鲜奶油，鲜牛奶
制作
1．牛肝菌解冻，切成末。拌入素鸡肉浆，然后用保鲜膜卷成圆柱条，上笼蒸20分钟，出笼切厚片成牛肝菌排待用。
2．罗勒摘取叶片，洗干净，切成细末待用。
3．锅里加水，待水沸时，放入面条煮熟，然后迅速倒出用冷水冲凉，沥干水分。
4．锅烧热后，加少许橄榄油，放入罗勒、松仁煸炒，然后倒入面条煸炒（火要大，动作要快），加盐、蘑菇精继续煸炒，炒匀入味，出锅装在不锈钢方模中待用。
5．锅里放水烧开后，把小西米放进去煮，大火煮至小西米没有白心，小西米全透明，把西米取出用冷开水，过冷。用事先煮过的老抽，浸泡小西米，让小西米染上酱色待用。
6．锅烧热后，加少许橄榄油，放入番茄酱煸炒，然后放入韩国醋辣酱、咖喱粉、青柠汁和半杯水，再放入鲜奶油、鲜牛奶，加少许盐、蘑菇精，勾一点点薄芡，出锅装在盘内，不锈钢圆模中。
7．抽出圆盘中，不锈钢方、圆模。在面条顶部放入步骤（1）的牛肝菌排，在牛肝菌排面上，放少许步骤（5）的小西米，在小西米上面，放一片迷迭香叶即可。
2罗勒松子培根意面
食材：
意大利面,罗勒(干、鲜都可)(10克),松子(熟)(30克),蒜(2瓣),芦笋,培根,黄油
做法：
1.芦笋洗净，切段，在开水中烫一下，待用。培根切片。
2.蒜、罗勒叶、松子加入搅拌机，放少许盐和橄榄油搅碎倒入小碗备用。
3.煮一锅水，加入少许盐和橄榄油。水开后，放入意大利面，煮8分钟。(时间根据意面来定)
4.将意面捞出在冷水中过一下，再倒入少许橄榄油，拌匀备用。(防止面条粘起来)
5.黄油下锅，爆香，加芦笋、培根翻炒，变色即可。
6.加面，加罗勒酱、黑胡椒小火翻炒，炒匀。
7.装盘，撒少许芝士粉即可。
3意大利罗勒酱千层面lasagnaalpesto
上次介绍过意大利传统的千层面，今天就来介绍这个另外种味道的千层面，不过他的味道还是很不错的哦！！
其实千层面有好几种做法，以后再慢慢的介绍吧！！(*^__^*) 嘻嘻
材料
千层面片250克，besciamella白酱汁500ml，pesto罗勒酱200克，mozzarella莫扎里拉芝士250克，parmigiano芝士粉60克，盐
做法
1.将mozzarella莫扎里拉芝士切成小块待用。
2.准备一个矩形烤盘，在烤盘的底部涂上一层的besciamella白酱汁，然后铺上第一层千层面皮。
3.第一层面片铺好后在上面涂上一层besciamella白酱汁，然后涂上一层pesto罗勒酱。
4.涂好罗勒酱后在上面放些mozzarella莫扎里拉芝士和parmigiano芝士粉。
5.铺好第一层后开始铺第二层，按照这样的步骤继续铺上去。
6.在最后一层的表面将pesto罗勒酱和besciamella白酱汁给一起搅拌下然后涂在千层面皮上面，然后洒些parmigiano芝士粉上去。
7.放入190度的烤箱烤差不多30分钟，直到表面的颜色开始变深就可以出炉了。让它凉下就可以使用咯！！
小诀窍:
-在每层上面都洒少许的盐（个人喜爱，如果喜欢咸点的就放多点，淡点的就放少点呢）
-如果不知道besciamella白酱汁是怎么做的人可以去我上次发表的意大利传统千层面里面看呢，里面有写怎么做的。
4松子青酱义大利面
材料
义大利面80公公克，蒜末2粒，松子5公公克，青酱2大匙，盐1/4茶匙
做法
1.义大利面放入滚水中煮熟后，捞起泡冷水至凉，再以少许橄榄油(材料外)拌匀，备用。
2.热油锅，以小火炒香蒜末，加入松子、青酱、盐及作法1的义大利面拌匀即可。
5招牌罗勒鲜菇面
材料
义大利面180公克，台湾芹菜20公克，罗勒叶20公克，鲜香菇50公克，鲜蘑菇50公克，金针菇50公克，橄榄油20cc，盐1/2茶匙，砂糖1/2茶匙，黑胡椒粉1/4茶匙，鲜乳5cc，高汤30cc
做法
1.水滚后，将义大利面下锅煮约8分钟，捞起沥干备用。
2.将芹菜切丁，罗勒叶洗干净备用。
3.橄榄油入锅后，加入芹菜丁、罗勒叶爆香，再加入鲜香菇、鲜蘑菇和金珍菇类及义大利面，以小火拌炒后，加入调味料略为拌炒后即可。
