我们的故事是从美食菜谱频道开始的!小编今天带来墨西哥风味的玉米温沙拉教程，让我们的缘分继续下去吧!要支持小编，支持美食菜谱频道噢!
1墨西哥风味cocktailshrimp
材料
成熟的牛油果一个(北美的同学记得要选黑皮的hass advocado)，小黄瓜三分之一个，小番茄一个，Italian Parsley一小把，中号虾大约20个，新鲜柠檬半个。
做法
把蔬果原料全部切小粒，parsley切碎，虾用开水烫个8成熟晾凉.然后全部混合，加入：番
茄酱一小勺，即入半个柠檬的汁，另外放盐(一点一点加，自己尝着味道合适就行)和半小
勺墨西哥tabasco红辣椒酱.拌好，放冰箱冷藏三个小时拿出来吃.
吃这个东西还可以配老墨的炸tortillas
2墨西哥风味沙拉
这是一份清淡的午餐， 也可以搭配奶酪和玉米饼吃。搭配你喜爱的墨西哥食品做配菜也不错。
材料
橄榄油1汤匙，大洋葱1个，切碎，蒜3头，捣碎，小胡瓜3个，切丁，绿椒1个，去籽切碎，冻甜玉米175克，罐装黑豆1罐（400克），清洗并沥干，盐1/2茶匙，调味用
做法
1.在大煎锅里用中高火热橄榄油，加洋葱和蒜翻炒到半透明状。加小胡瓜和辣椒翻炒到变软。最后加玉米和黑豆并搅拌，然后热透即可。
3墨西哥风味凉拌黄瓜
这道蔬菜沙拉不仅给夏季带来凉爽的口味，而且还是芬芳美味色彩艳丽的！
材料
中黄瓜1条，切碎，罐装甜玉米1罐（198克），沥干，大番茄2个，切碎，绿柿椒1个，切碎，红柿椒1个，切碎，红葡萄酒醋2汤匙，干辣椒碎1汤匙，大蒜1瓣，剁成末，孜然粉1/2茶匙，盐1/4茶匙，现磨黑胡椒1/8茶匙，新鲜芫荽1把切碎
做法
1.将黄瓜、甜玉米、番茄、青柿椒、红柿椒和红葡萄酒醋放在1个大碗里混匀，再加入余下的所有调料，调味拌匀。将碗盖上，放冰箱冷却至少30分钟即可享用。
4墨西哥风味可丽饼
材料
脆皮可丽饼皮1片，洋葱1/2颗，青辣椒2支，红辣椒1支，蕃茄1个，蒜末5克，碎绞肉150公克，高丽菜丝适量，橄榄油1大匙，乌醋15公克，糖6公克，蕃茄酱6公克，盐少许，黄芥末适量
做法
1.洋葱切丁、青辣椒和红辣椒沏丁，备用。
2.热锅，加入橄榄油，放入蒜末炒香，加入碎绞肉一起炒至变色后，再放入作法1拌炒。
3.陆续加入乌醋、糖和盐、蕃茄酱，拌炒均匀后，即可起锅。
4.脆皮可丽饼皮在文后，待饼皮九分熟时，放入高丽菜丝和作法3。
5.待饼皮酥脆金黄色，即可折叠成形，并淋上黄芥末酱，即可食用。
小诀窍:
脆皮可丽饼皮做法
1.先将蛋和细砂糖、盐一起搅拌均匀，再放入牛奶和水，拌匀，接著放入过筛后的低筋麵粉和太白粉，拌匀，加入融化奶油拌匀，鬆弛60分鐘。
2.烤盘预热，洒入几滴水，若水珠呈急速跳耀状，即表示可开始製作。
3.倒入适量麵糊。
4.将麵糊以T棒迅速地由内往外扩展至整个烤盘。
5.烘烤至边缘捲起、成金黄酥脆状，即可。
5墨西哥玉米饼
材料
蕃茄丁1颗，洋葱碎1/2颗，牛绞肉50g，奶油20g，调味蕃茄丁沙司1罐，红酒20㏄，盐适量，糖适量，黑胡椒粉适量，生菜适量，玉米饼2片，起司粉适量
做法
1.将生菜切丝，玉米饼放入180℃烤箱烤2分钟备用。
2.取一锅放入奶油以中小火融化，放入洋葱、蕃茄、牛绞肉炒香后，加入罐装调味蕃茄丁沙司一起拌炒3分钟，以盐、糖、黑胡椒粗粉调味即可起锅。
3.将作法2的馅料放入玉米饼内，再放入生菜丝，撒上起司粉即可食用。
