彰化臭豆腐有超大黄金酥皮，热呼呼酥脆入口即化，配上高冷高丽菜与淋上独门酱料，品尝后有吮指回味。图片来源：高品图像
虾猴学名“虾蛄”，比皮皮虾小很多，但是壳很薄，可以直接入口。酥炸虾猴可以随买随吃，相当受游客的欢迎。图片来源：高品图像
彰化县北斗镇的酥糖已有百年历史，制造酥糖要选择空气中水蒸气较少的大晴天制作，这样才能够保证香脆。酥糖已成为喝茶时的最佳拍档。图片来源：高品图像
凉粉粿是将刚烧开的热开水冲入调好的地瓜粉浆内，一边冲入一边搅拌至呈透明糊状，再冷却后制成的，内馅包含多种口味，香甜弹牙。图片来源：高品图像
香酥一口蟹是由小海蟹加鸡蛋为主要食材做成的一道特色美食，它色泽金黄，口味焦脆香酥，而且个头小小，吃起来一口一个，故名一口蟹。图片来源：高品图像
蚵仔煎在台湾它最早的名字叫“煎食追”，是以加水后的番薯粉浆包裹蚵仔、鸡蛋、葱、香菜等食材所煎成的饼状物。图片来源：高品图像
彰化肉圆是台湾彰化县的特产，肉圆外皮多以甘薯粉制作，内馅视各家口味不同而有差异，但多数店家用猪后腿肉制成的绞肉，佐以香菇为主。料理方法先将肉圆连同容器放入蒸笼蒸熟，固定外型，待食用时，再油炸而成。图片来源：高品图像
用刨出的芋头丝加上米浆、蕃薯粉做成肉圆皮，并以肩胛肉当内馅，做成口感特殊的彰化芋丸，有蒸芋丸及芋丸汤两种口味，蒸芋丸口感较Q，而芋丸汤较能品尝芋头松软口感。图片来源：高品图像
大肠面线中面线细如粉丝,但细而不烂,入口弹牙,极有韧性,吃起来却又黏黏糯糯，感觉味道非常鲜美。图片来源：高品图像
