总是被小伙伴们问到:金骏眉◆VS正山小种?到底谁更好喝?到底谁更贵?那么接下来就给大家扒一扒:
金骏眉不属于正山小种,金骏眉是在正山小种的基础上研发制成,两者属于不同的茶品,金骏眉与正山小种在原料、工艺、口感、滋味上差异巨大,属于两种不同的茶品,且各有特色、分别,但两者又有共同点,其产地相同,均产自于武夷山桐木村,且均为红茶类☑。
○历史
◆金骏眉:研制
◆正山小种:诞生于明末清初
○产区
◆金骏眉:核心产区都是产于武夷山桐木村,茶种也是一样的
◆正山小种:核心产区都是产于武夷山桐木村,茶种也是一样的
○原料
◆金骏眉:单芽为原料
◆正山小种:一芽二叶、一芽三叶为原料
O工艺
◆金骏眉:沿袭了正山小种传统的制造工艺,但是没有烟熏工艺。
◆正山小种:传统工艺
○品质特征
◆金骏眉:
条索:细紧,隽茂,重实,稍弯曲
色泽:金、黄、黑三色相间
汤色:金黄明亮,有金圈
香气:似果、蜜、花等综合香型
滋味:鲜活干爽,高山韵显
叶底:芽尖鲜亮,呈古铜色
◆正山小种:
条索:紧结匀整,
条索肥壮,不带芽毫
色泽:乌黑带褐,较细润
汤色:红艳明亮
香气:松烟香
滋味:醇厚回甘,桂圆汤
叶底:肥厚红亮
[得意]总之,相同等级情况下金骏眉市场价格>正山小种#茶##喝茶##茶文化##红茶##正山小种##金骏眉#
大红袍和正山小种是什么关系?
按照六大茶类分类来看。
大红袍属于青茶(乌龙茶),正山小种属于红茶。
不过在一众茶类里,大红袍与正山小种之间存在地缘亲近关系。
它们都产自福建武夷山。
再说得具体一些,大红袍属于武夷岩茶的代表,产区环境以正岩核心为优。
大红袍的制茶过程有经历焙火,风味以香清甘活、岩骨花香为特色,风味独特。
而正山小种,是世界红茶鼻祖,发源自桐木高山。
在制茶工艺上,有分烟熏和无烟熏两类。
经过烟熏后的正山小种(烟小种),带有独具特色的松烟香。
而市面上常见的正山小种,风味以花果香、桂圆汤著称!#大红袍##红茶#
与正山小种有关的3个误会,你都了解吗?
第一,所有红茶都能叫正山小种?
错,在红茶国标的第3部分:小种红茶中规定,正山小种是指产于武夷山星村镇桐木村及武夷山自然保护区域内的茶树鲜叶,用当地传统工艺制作的红茶产品。
而产自规定范围外的红茶,不能称之为“正山小种”。
第二,正山小种是越甜越好吗?
错,显然红茶对甜度有要求,但并不是越甜越好,也不是甜腻。
优质的红茶,茶汤甜润的同时,鲜爽度俱佳,甜到发腻反而代表茶叶品质不好。
醇厚回甘,带有鲜爽和清凉感的高山韵,以及似桂圆汤般的口感,才是正山小种的精髓所在。
第三,正山小种是红叶红汤吗?
错,作为世界红茶的鼻祖,正山小种当年被销往国外时,得到了一个形象的英文名“black tea”。
这也证明了正山小种的外观颜色,并非红色,而是乌黑油润。
且国标中对于汤色的感官要求,也不是红色,而是橙红明亮。
红与橙红,虽一字之差,但却天差地别。#红茶##冲泡#
绝对是茶中精品
嘟嘟神技能
四百年传统工艺,松柴熏焙,正兴府正山小种红茶是何来头?
03:18
正山小种和金骏眉是乌龙茶吗?很多茶友都会把这两种茶叶当成乌龙茶或者岩茶,其实它们是红茶!源自武夷山的正山小种还是红茶鼻祖!你知道吗?抽奖详情
很想去这些制作茶的地方看一看
嘟嘟神技能
四百年传统工艺,松柴熏焙,正兴府正山小种红茶是何来头?
03:18
正山小种
我对茶是外行,请教一下,少放两粒正山小种如何理解?正山小种是以粒来计量的吗?
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