【罗勒炒海虹】1、罗勒、辣椒、香芹、葱、洗净后切段，姜、大蒜去皮剁成蓉待用2、海虹清洗后沥干水分待用，起锅烧一锅开水，将海虹放入...
1罗勒炒海虹
1.罗勒、辣椒、香芹、葱、洗净后切段，姜、大蒜去皮剁成蓉待用
2.海虹清洗后沥干水分待用，起锅烧一锅开水，将海虹放入水中焯去杂味，再次沥干水分
3.另起锅，将锅置于火上，锅里注入适量橄榄油，中火热锅后，放入罗勒、辣椒、姜、大蒜、香芹、葱，快炒至满屋飘香
4.将海虹放入调料锅中，加入鱼露调味，炒至海虹口张开，熄火装盘
2罗勒炒海虹
1.罗勒、辣椒、香芹、葱、洗净后切段，姜、大蒜去皮剁成蓉待用。
2.海虹清洗后沥干水分待用，起锅烧一锅开水，将海虹放入水中焯去杂味，再次沥干水分。
3.另起锅，将锅置于火上，锅里注入适量橄榄油，中火热锅后，放入罗勒、辣椒、姜、大蒜、香芹、葱，快炒至满屋飘香。
4.将海虹放入调料锅中，加入鱼露调味，炒至海虹口张开，熄火装盘。
3罗勒炒海虹
1.罗勒、辣椒、香芹、葱、洗净后切段，姜、大蒜去皮剁成蓉待用
2.海虹清洗后沥干水分待用，起锅烧一锅开水，将海虹放入水中焯去杂味，再次沥干水分
3.另起锅，将锅置于火上，锅里注入适量橄榄油，中火热锅后，放入罗勒、辣椒、姜、大蒜、香芹、葱，快炒至满屋飘香
4.将海虹放入调料锅中，加入鱼露调味，炒至海虹口张开，熄火装盘
4牛肝菌排配罗勒炒面
1.牛肝菌解冻，切成末。拌入素鸡肉浆，然后用保鲜膜卷成圆柱条，上笼蒸20分钟，出笼切厚片成牛肝菌排待用
2.罗勒摘取叶片，洗干净，切成细末待用
3.锅里加水，待水沸时，放入面条煮熟，然后迅速倒出用冷水冲凉，沥干水分
4.锅烧热后，加少许橄榄油，放入罗勒、松仁煸炒，然后倒入面条煸炒（火要大，动作要快），加盐、蘑菇精继续煸炒，炒匀入味，出锅装在不锈钢方模中待用
5.锅里放水烧开后，把小西米放进去煮，大火煮至小西米没有白心，小西米全透明，把西米取出用冷开水，过冷。用事先煮过的老抽，浸泡小西米，让小西米染上酱色待用
6.锅烧热后，加少许橄榄油，放入番茄酱煸炒，然后放入韩国醋辣酱、咖喱粉、青柠汁和半杯水，再放入鲜奶油、鲜牛奶，加少许盐、蘑菇精，勾一点点薄芡，出锅装在盘内，不锈钢圆模中
7.抽出圆盘中，不锈钢方、圆模。在面条顶部放入步骤（1）的牛肝菌排，在牛肝菌排面上，放少许步骤（5）的小西米，在小西米上面，放一片迷迭香叶即可
