【香菇肉片炒油菜】1、香菇洗净，对半切开；油菜洗净，沥干备用2、锅中热油，下姜，蒜，肉片炒香3、先加入香菇炒至稍软；再倒入油菜一...
1香菇肉片炒油菜
1.香菇洗净，对半切开；油菜洗净，沥干备用
2.锅中热油，下姜，蒜，肉片炒香
3.先加入香菇炒至稍软；再倒入油菜一起炒匀
4.熟时加盐和蚝油调味，上锅前再下香油增香
2香菇油菜肉片
1.油菜洗净备用。
2.香菇撕成小块。
3.肉切片。
4.香菇下锅焯熟。
5.把香菇捞出后洗净。
6.热锅放肉翻炒变色后放少许老抽上色。
7.放香菇继续翻炒。
8.放入油菜。
9.油菜变蔫后放盐。
10.出锅前加味精和少许蒜片提味。
3香菇肉片炒青瓜
1.香菇泡发后洗净，切成条备用；
2.青瓜洗净去头去蒂，切滚刀块；
3.剁好蒜蓉，切姜两片，胡萝卜去皮切成片；
4.热油锅，下肉片和姜蒜爆香；
5.倒入胡萝卜一起炒，让“贝叉”胡萝卜素充分溶解，利于吸收；
6.倒入青瓜，炒匀，如果锅有点干可以加入一点泡香菇的水；
7.炒至熟，加入一点点盐，蚝油调味即可.
4肉片香菇炒西葫芦
1.里脊切片上浆备用。
2.鲜香菇洗净切成块。
3.西葫芦切片。
4.青蒜切碎。
5.锅中放油烧热。
6.放入肉片煸炒变色。
7.放入葱姜泡椒煸炒均匀。
8.加入酱油料酒糖继续煸炒。
9.放入香菇块翻炒均匀。
10.加入盐和一点水焖制。
11.待汤汁将要收干加入西葫芦。
12.煸炒至汤汁收干，放入青蒜碎快速翻炒均匀即可。
