现在正是吃羊肉的季节，教你自制牙签羊肉，不用烤箱，越嚼越香
在冬天的时候，很多人都特别喜欢吃火锅，其实火锅吃多了特别容易上火，建议大家吃了火锅之后要多喝水，避免引起身体上火，带来不适的症状。其实在冬天的时候，除了可以吃到美味的火锅之外，还特别适合吃一种食物，而且是一种肉类食物，你知道是什么肉吗？
这种肉类食物就是羊肉，跟猪肉相比，羊肉的价格会稍微贵那么一点，但贵也贵的值得，因为羊肉中的营养成分高于猪肉，而且味道也是很不错的，现在也正是吃羊肉的季节，除了可以炖一些羊肉汤喝之外，可以炒羊肉吃，除此之外，还可以用羊肉制作成一种小零食，那就是牙签羊肉，做法简单，而且老少皆宜。
牙签羊肉的制作方法是非常简单的，首先准备一个洋葱，再准备几个姜片，适量的小葱和羊肉，把羊肉切成小片的样子，用牙签穿起来，再准备一些调味料，比如辣椒面，13香，酱油，香油，生抽，老抽，食用油等，把这些都准备好之后，先把食材全部都清洗干净，然后切一下，放在盘中备用。
把羊肉倒入一个大盆中，同时放入之前准备好的姜片，洋葱和香葱，再放入一些调味料腌制一下，那样可以多放一些姜片，这样可以去除羊肉的羊膻味，大概腌制20分钟左右之后，在锅里面倒入一些食用油，等油热了之后，把腌制好的羊肉放进去炸一下，当看到羊肉变了颜色之后，立即捞出来，放在盘中备用。
最后在锅里面留下一点点底油，等油热了之后，放入一些辣椒面，再倒入一点点生抽和老抽，炒出香味之后，把炸好的羊肉放进去，用大火爆炒五分钟，放入一些孜然面，搅拌均匀之后，美味的牙签羊肉就做好了，是非常简单呢？你学会了吗？
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