年前买了一套硅胶华夫饼模具，一直放着没有用。自从开始接触烘焙，败了不少模具回家，其他真正用到的不多，有的连一次都没用过，就如这套模具也不例外。周五接小宝路上，突然小宝说：“妈妈，妈妈，我们今天学校吃饼了，就那种看起方形，有小格式的那种……你会做吗？好好吃哦！”我随口说了一句“华夫饼吗？”“对呀，会做吗？我们明天一起做吧！”简直就一个小吃货！
这两天娃们都在家，天热也不想出门，只好在家里给孩子捣鼓些吃食，当点心，下午餐点。原本想做原味华夫饼的，见材料堆还有一瓶蓝莓酱没吃，想着小宝特别爱吃，便用它一起做几份蓝莓味的华夫饼，没想到特别好吃！自己在家做特别划算，喜欢的可以试试！今天做的是泡打粉版的，特别简单，也易学会，一起来看看怎么做的吧？
【蓝莓果酱华夫饼】
食材清单：
低筋粉 160g
玉米淀粉 40g
鸡蛋 3个
全脂牛奶 100g
无盐黄油 50g
白糖 60g
无铝泡打粉 4g
烹饪步骤：
1、准备好所需要的材料等，鸡蛋打入碗里，黄油隔水融化备用，粉类放一起，拌匀过筛
2、白糖加入鸡蛋中，用手动打蛋器打散
3、慢慢的倒入牛奶，搅拌混合，将面粉类放入蛋液中，切拌和翻拌手法混合至无粉状态
5、将黄油分两次倒入面糊中，拌匀至顺滑
6、将调好的面糊倒入摸具中，先倒一半，再放上蓝莓果酱，再放一半的蛋黄糊
7、烤箱180度提前预热5分钟，上下火烤25分钟左右，取出脱模。如果中途上色可加盖锡纸
8、淋上蓝莓酱，摆上水果即可。水果自己喜欢吃什么就放什么，应季就好，如果有冰淇淋再好不过
荷妈贴士：
我做的这个是夹心果酱的，可以做原味的，其他如抹茶、可可口味的。也可以用戚风蛋糕的配方来做，口感更软些。水果搭配随意，或是其他的食材，比如冰淇淋。总之这是一款百搭的下午茶点。
今天的下午茶甜点就分享到这里，不知道您学会了吗？如果您喜欢荷妈美食的食谱，请点赞、收藏和转发。
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