别总给宝宝吃粥了，教你做这种懒人饼，软糯营养好消化，孩子爱吃
有宝宝的家庭宝妈们都想给宝宝最好的，特别是在饮食方面更是加倍细心，一周岁以上的宝宝吃的东西还不是很全面，由于宝宝的牙齿还同有发育全，这个时候宝宝的饮食主要以软烂为主，这样的话宝宝的饮食就显的特别的单一，那么为了能让宝宝吃的不在那单一宝妈们也是绞尽脑汁。那么今天宝宝们的福利来了，教大家做一种简单易学的饼，这种饼不仅软糥而且好消化。
我们要做的就是鸡蛋饼，而今天的鸡蛋饼中我放入了豆腐，使这个饼更加的有营养。食材也是很简单的，老豆腐一块，西红柿一个，鸡蛋两个，面粉食材准备好以后，我们就开始进行下一步操作。准备一个小盆，盆里加入适量清水，再加入一小勺食盐，把洗净的老豆腐切成大小均匀的片，放入盆里浸泡十多分钟，（这一步是为了给豆腐增加底味，要注意的是给宝宝吃的话不要放太多盐，以免过咸）。
取一个西红柿，用刀在顶部切成个十字花刀，放入装有热水的碗中也浸泡几分钟，水一定要热，最好是刚刚烧好的（这一步是为了好给西红柿去皮），也能起到进一步清洁杀菌的作用。
再准备一个空碗，取出两个鸡蛋，打入碗中，用筷子朝一个方向搅拌打散备用。
再取几根香葱，用刀切成葱花放在一边备用。
这个时候西红柿已经浸泡好了，取出用手把西红柿表皮去掉，切成碎粒放入碗中。西红柿有很好的开胃做用。
接着把切好的西红柿放入装有蛋液的碗里，把葱花也一起放入，加入少量面粉，再加入适量的食盐（给小宝宝吃的话也可以不放），用筷子拌匀。
取出浸泡好的豆腐，放入盘中，也可以切成小一点的豆腐丁。
起锅倒入适量食用油，等油热以后下入豆腐块煎制，煎至一面金黄后要翻动一下，煎制另一面，切记火候一定要掌握好，不然豆腐会粘锅。这一步的话也可以把豆腐切小丁和鸡蛋西红柿面和一起。那样就可以省了这一步了。
