一说到吃面,
感觉整个人都充满了力量,
谁叫我就是爱吃面呢?
料多味足酱香浓郁的北京炸酱面,
遍地开花的兰州牛肉面,
鲜美丰富的河南烩面,
裤带宽的陕西biangbiang面
……
在那么多面条之中,
不能少的就是,
入口软滑可汤可干的
山西刀削面
今天要说的面馆位于大中山,
藏在胡同里的山西刀削面馆,
还没有吃过的不要错过哦~
小店门前做了一番精心布置,有些年头的物件,农家元素穿插其中,有点怀旧的调调,有点收获的喜庆,而进入店内却是另一番景象,中国风黑白色调背景墙,少许绿植穿插其中,没想到小小的店内藏乾坤,关键是这家店人还挺多。
面条主打刀削面,还有不同风味,再就是各种山西小吃,面条的价位不太贵,如
果你不是太爱吃肉的话,人均10元就够了,最便宜的骨汤刀削面居然才8元,在中山区这地方,这个价位真的很实惠了!
一碗10元的油泼面不简单
“不够可以加面呀!”
“老板,来份油泼面,多加面!” “好嘞!”很多来店的客人是老客,店内的阿姨也很热情招呼着,不一会儿的功夫,我的油泼面也好了。
传奇油泼面
今天完全是来品鉴的,没有拍到后厨的刀削场面,光从出场的颜值来说,已然是深深吸引着馨儿。花生碎、辣椒面、小油菜、葱花、豆芽……还有白皙莹润的刀削面,看得我不由得咽了口水。
吃面前一定要搅拌均匀再吃,
这样才够味!
当秘制浇头与油泼面相遇,
每一根面条都染着光芒。
刀削面中厚边薄,
棱角分明,形似柳叶,
入口外滑内筋,
软而不粘,越嚼越香,
少许的醋味调和了油泼后的油腻感,
反而哧溜哧溜吃个不停。
卤子里的配菜豆芽,
吃起来很爽脆清甜,
很素的一碗的油泼面,
架不住就是喜欢吃呀!
山西小那么多选哪一样了?
其实内心早已有了答案。
山西卤肉丸
大个卤肉丸,
卤过之后的颜色略深,
有点狮子头的派头,
全瘦肉吃起来超带感,
肉质紧实且弹牙。
卤味深邃,
咀嚼间肉香四溢,
吃传奇油泼面有点素,
来个卤肉丸,
再好不过!
山西豆腐干
外观颜色深黄,
内显金黄,
微辣口味,
夹一块豆腐,
经过炸制的豆腐,
外皮吃起来有点香,
还有卤味的咸甜辣味,
咬上一口豆腐,
汤汁溢出,
豆香四溢,
虽然是简单食材,
但是滋味甚足。
一顿饭下来真的有点撑,
不过朴实小店让人很喜欢。
爱吃面的小伙伴,
可以去这尝尝。
区域:中山区华昌街
特色:牛肉刀削面 传奇油泼面 山西小吃
人均:15