冬瓜酥肉汤，芳香四溢、香飘十里、油而不腻、香脆可口你想到了什么！！没错就是小编带来的冬瓜酥肉汤。这是我外婆四川家的菜，我第一次吃就吸引了我!
1冬瓜肉丸汤的做法步骤
1.猪肉馅准备好
2. 加入蚝油、盐、生抽、清水、黑胡椒粉
3. 顺着一个方向搅拌均匀后，再加入淀粉和少量清水
4. 充分混合均匀，让肉馅上劲儿
5. 冬瓜去皮切成小块
6. 凉水下锅，大火煮开
7. 用小勺舀适量肉馅入锅中
8. 待肉丸子都浮出水面，可根据口味加盐，关火
9. 撒上少许香葱调色调味
10. 嫩嫩的肉丸，热乎乎的冬瓜汤，好香
冬瓜肉丸汤的做法小贴士 猪肉馅肥瘦肉比例3：7更好吃；
如果想要丸子品相好看些，可以用手挤丸子或者左右手倒来倒去，丸子更圆；
出锅前汤中加盐，可以减少盐量的摄取；
加几滴香油，一点香葱末，味道更佳。
2冬瓜酥肉汤的做法步骤
1.里脊肉一条，冬瓜一斤
2. 里脊肉切片加一勺盐，少许料酒，一个鸡蛋，半勺红薯淀粉，裏住里脊肉
3. 做油锅放里脊肉炸，炸黄
4. 成品酥肉
5. 做锅水开下姜片冬瓜块煮十来分钟
6. 下酥肉块，在加盐
7. 加鸡精起锅散上葱花。配上川菜就是美味
小贴士 酥肉闲油多可做滑肉也很美味!
3冬瓜酥肉汤的做法步骤
1. 用砂锅将水烧开，放入拍好的姜，再加入冬瓜块，放少许盐，炖至冬瓜微耙放入适量酥肉。
4冬瓜薏米排骨汤的做法步骤
1. 薏米和百合提前浸泡2小时。
2.排骨入冷水锅烫水去血沫。
3. 捞出冲干净控水。
4. 冬瓜切块，姜片备好。
5. 所有材料入电饭煲。
6. 加入足量水，料酒，生抽一勺，盐适量。按煲汤键。
7. 煲好撒上葱花食用。
8. 非常简单又健康的排骨汤。
