红烧鸡腿是一道家喻户晓的荤菜，一般红烧菜都是用糖色烧制的，初学烹饪的朋友往往掌握不好火候，使糖色糊掉，造成了浪费。今天这道红烧鸡腿省去了熬糖色的工序，味道一样很赞。鸡腿这样做真解馋，色泽红亮，肉质软嫩又入味，晚餐吃它很满足，喜欢的朋友快来试试吧，超级下饭哦
用料
鸡腿 4只
生抽 3勺
老抽 2勺
料酒 1勺
姜 6片
蚝油 1勺
八角 2个
香叶 2片
大葱段 半根
家常版红烧鸡腿（不加盐）的做法
1.鸡腿清水洗净，用刀在鸡腿上正反面划两三刀，方便入味
2.划好的鸡腿放入大碗中，料酒1勺姜片5、6片生抽3勺老抽2勺，抓腌均匀，腌制2小时，着急吃的可以缩短腌制时间
3.配料准备好，八角，香叶，干辣椒，葱段，调料有限，未放冰糖，想颜色好看的可以放入冰糖炒糖色
4.油热放入生姜，加入鸡腿煎至两面金黄
5.腌制鸡腿的汁备用
6.煎至两面金黄后，放入调料翻炒均匀
7.倒入腌制鸡腿的汁
8.再放一勺蚝油，蚝油也可以在腌制的时候放
9.加入热水淹没鸡腿，焖30分钟左右
10.最后大火收汁
11.图片我加了滤镜，冬天就要大口吃肉，配一大碗米饭，超级下饭
小贴士
这道菜不需要加盐，因为生抽老抽里含盐，口味重的朋友也可以选择加盐，美食与大家的生活密不可分，现在食物吃的方法实在是太多了，每一个人都在不断学习进步中，美食也是，在经过不同的人，不同的做法，一直在发生改变着，不同的人不同的口味，虽然味道不同，但是喜欢的人也不会少，对吃而言，喜欢就是美食，欢迎留言，评论，交流，一起共同学习更多美食！
