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导语：面条的简单做法，好吃又实用，比泡面好吃还营养，做法一样简单
面条的简洁明了做法，好吃又实用，比泡面好吃还营养，做法同样简洁明了，如何把面条做的好吃，方式还简洁明了，这一做法特别适合，面条是应用很便捷的食物，家中都是赚点，以备不时只需，这一面条的做法简洁明了，营养还平衡，添加了生鸡蛋和蔬菜水果，比泡面有营养，味儿还好吃，当你也喜欢吃面条，也试一下这一做法：
【香辣面条】
原材料：面条1把、生鸡蛋两个、白菜叶2片、黄豆芽适当、芝麻油1汤勺、盐适量、葱1段、味精1汤匙、白醋1汤勺、生抽酱油1汤勺、老干妈辣椒酱1汤勺、
做法：
1.锅加水烧开，关文火，将生鸡蛋磕下锅内，煮至鸡蛋清凝结，鸡蛋黄呈溏黄时，捞起来备用
2.将碗内添加芝麻油、生抽酱油、盐、味精、白醋，浇入煮荷包蛋的沸水，搅拌均匀，调成调味品汁
3.锅内水烧开，放入黄豆芽和大白菜片绰水2-3分钟，捞起来，放到凉水找凉，捞起来沥净化水备用
4.锅内重进水烧开，放入面条煮制，将面条煮开，放到海碗内
5.淋入调准的调味品汁，添加煮好的生鸡蛋，黄豆芽和大白菜，在添加1汤勺老干妈辣椒酱，吃时拌一下子就可以了
小提示：煮荷包蛋时，将烧开，关文火，水到要开不动的水平（留意不必让水烧开了，那样生鸡蛋非常容易被煮散花的）轻轻地的将生鸡蛋磕入到快烧开的水里，这个时候生鸡蛋较为非常容易定形，也不易煮散花了。
怎样选面条
1、应首选品牌知名度较高的产品，因为品牌知名度较高的产品的生产企业，都具有一定的生产规模，企业注重产品质量。多次国家监督抽查结果也表明，这些企业的产品质量是有一定保障。
2、从感官上进行粗略判断。（1）外表：好挂面包装紧，两端整齐，竖提起来不掉碎条。（2）闻味：抽出几根面条，或在面条的一端用鼻子闻一下，应有芳香的小麦面粉味，而无霉味或酸味、异味。（3）试筋力：质量好的挂面，用手捏着一根面条的两端，轻轻弯曲，其弯度达到5cm以上。
3、注意生产日期，购买保质期内的产品。
4、注意包装是否结实，整齐美观，名牌厂家多数采用自动包装机包装。
5、应注意产品包装上是否标明了厂名、厂址、产品名称、生产日期、保质期、配料等内容，最好不要购买既无厂名、厂址又无产品名称、生产日期的白袋包装的产品。
6、在烹调时也可观察到挂面的质量优劣。优质的挂面煮熟后不糊，不浑汤，口感不黏，不牙碜，柔软爽口。
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