今天为大家分享的是葱油拌面。主食材：挂面一把，鸡蛋一个，大葱半棵，老抽一勺，生抽一勺，盐适量，糖少许，花生油适量。
锅中放入适量的花生油，将葱丝放入锅中，小伙煸炒。
炒到大葱丝变得微微发黄，将葱丝捞出来，将葱油留在锅内。
小碗中放入一勺生抽，一勺老抽，少许糖搅拌均匀。将料汁淋入葱油锅中，香味立即散发出了。
煮锅中放入适量的清水，烧到冒细微的泡泡时，就可以将鸡蛋磕入锅中，开中小火慢煮。不要等水开了再磕鸡蛋，这样鸡蛋就容易起泡沫。容易起泡沫还有一个原因就是鸡蛋不新鲜。
将挂面下入锅中，看这样做，锅中的泡沫并不多吧。
煮好的挂面盛入碗中，将熬好的葱油淋上，翻拌均匀后即可食用。
香味浓郁，简单又快手，早餐的不二选择。喜欢颜色浓郁的就多放点老抽，喜欢清淡一点的就少放一点老抽。
