生活就是一个七日接着一个七日，生活也是一顿饭接着又一顿饭，今天你是不是又为了晚上吃什么发愁呢？没关系，关注柚子的喜悦，每天为你分享一道简单上手的美食，让你和你的家人在家就能吃遍天下餐。
今天用韭菜和两个西红柿来做好吃的，首先在西红柿上打上十字花刀，把西红柿放入大一点的碗中，倒入开水烫一下，这样更容易去皮。把洗净后的韭菜去掉，再把韭菜切碎，切碎之后装入大一点的碗中，加入一勺食盐，就用筷子搅拌均匀，再用手抓拌一下，抓出韭菜的水分。然后加入500克高筋面粉，先充分搅拌均匀。
搅匀后用200毫升的温水来和面，边倒水边搅拌。要拌成这种面絮状，下手揉成光滑的面团，揉成这种软硬适中的面团，面板上撒一些干面粉，把面团放在面板上再好好揉一揉，把内部组织着的紧实一些，然后整理成圆形。再把它分成4等份。取一个剂子揉一揉。再把它搓成长条。然后分成大小均匀的小面剂。
再把每个小面剂整理一下，再按成饼状，像这样就可以准备一个平底盘，在底部刷一层食用油，把面剂放入盘中。在表面再刷一层食用油，盖上保鲜膜醒发一个小时，把烫好的西红柿给它去皮，再把西红柿蒂去掉。然后把西红柿切碎，切好之后装入盘中备用。
锅烧热，倒入少许的油，油热后放入葱花炒香，炒香后倒入西红柿丁，加入少食盐，把西红柿炒出汁儿，然后以后加入适量的清水，我们的面已经醒好了，我们取一个面用手抓住两头拉长，像这样就可以，直接下锅，煮的过程中要搅拌一下，防止粘连，烧开后再煮两分钟，然后加入一把蔬菜，再倒入提前打好的鸡蛋液，用筷子搅散，然后加入一勺味极鲜，加适量的胡椒粉，再加一勺食盐，再次搅拌均匀就可以出锅了。
好啦，今天的美食分享就到此结束了，欢迎各位朋友在下方和我交流烹饪上的小故事、小心得、小技巧，我会第一时间回复的喔。
