西红柿炒鸡蛋可以说是绝配了，而且西红柿炒鸡蛋的做法也是非常的简单的，相信每个人也都是会做的，而且西红柿炒鸡蛋配着米饭吃，也是非常的好吃的。但是今天我们不用西红柿炒鸡蛋配米饭吃，今天小编给大家介绍一个西红柿和鸡蛋的新做法，那就是包成饺子来吃，做法非常的简单，比西红柿炒鸡蛋还要好吃。
饺子我们在日常生活中也是经常吃的一种美食，而且饺子馅儿的做法现在也是多种多样的，今天我们就用西红柿和鸡蛋来做饺子馅儿，做出来的饺子非常的好吃，比西红柿炒鸡蛋还要好吃。如果你也喜欢的话，那么快来试一试吧，保证在吃过西红柿鸡蛋馅儿的饺子之后，就不再喜欢吃韭菜鸡蛋馅儿的饺子了。
首先我们先要准备西红柿鸡蛋饺子的食材：西红柿，面粉，鸡蛋，香葱，食用油。
制作方法：首先我们先把西红柿给清洗干净，再清洗干净之后，我们在西红柿的上方划上一个十字的形状，然后放在开水中烫一下，这样可以将西红柿的皮很好的给祛除掉，在西红柿的皮给去除掉之后我们把西红柿剁碎，然后把西红柿的汤汁给祛除掉，留下西红柿的肉。注意我们不要把西红柿的汤汁给倒掉了，我们可以用西红柿的汤汁来和面。
取适量的面粉，然后把西红柿的汤汁加入到面粉中，边加入边搅拌再搅拌均匀之后，我们就可以把面揉成面团了，然后醒上三十分钟左右的时间。在醒面团的时候，我们就可以处理鸡蛋了。首先我们先把鸡蛋打入碗中，然后打散打成鸡蛋液之后，在锅中加入适量的食用油，然后将鸡蛋液倒入锅中煎鸡蛋，要注意把鸡蛋给炒碎了之后，我们就可以将西红柿的肉和鸡蛋混合在一起，然后再准备适量的香葱洗净切碎，把香葱也加入到西红柿鸡蛋之中之后，再加入少许的食用油，食用盐，十三香调味，搅拌均匀即可。
这时候我们的面团也行的差不多了，然后就可以开始制作饺子皮了，我们把面团切成大小均匀的剂子，之后擀成饺子皮，改好之后我们就可以开始包饺子了。我们把西红柿鸡蛋馅放入饺子皮中，然后捏成饺子的形状。在饺子都包好之后，我们就可以烧水了。等水烧开之后，我们把饺子下入锅中，然后等饺子煮得飘起来，再煮上几分钟就可以了。因为鸡蛋是熟的，西红柿煮熟也是非常的容易的，所以不需要煮太长的时间，只要我们的面皮儿煮熟就可以了。然后一道香喷喷的西红柿鸡蛋饺子就做好了。
你有没有吃过西红柿鸡蛋包的饺子呢？如果没有吃过的话，那么就快来试一试吧，保证比韭菜鸡蛋的饺子还要好吃，吃过一次就会爱上了。如果你也喜欢的话，那么就赶快自己做一道西红柿鸡蛋饺子来吃吃看吧。
