这几天家家户户都在包粽子，因为大家都是外来工公寓，住的都是来自五湖四海，三山五岳的打工人。
昨天看到来自重庆的王大姐包粽子，她的包法很简单，除了糯米，里面什么也没有，就是用粽子叶包着一两左右的粽米。
她说这个是乡下几百来来的习俗，我说没馅料不好吃呀？里面没馅料，也不加什么的豆子，只是糯米。
她说:这个是她乡下的清水粽子，煲好粽子后，沾着白糖吃，每嘴咔咔声，別有一番味道。
来自湖北的梁姐的包粽子，象王姐的差不多，只不过就是加了一点点绿豆，没有肉馅料，她加上了花生油，下了一点盐巴。
她的粽子煲熟就这样的吃就可以了，不用加沾白糖。
广西的大彪包的粽子够大，每只都有三斤重，里面有红豆，绿豆，花生，芝麻，还有一大块头用五香粉白糖，生抽，腌制的猪腩肉。
大彪家里包的粽子不是很多，只有几个，但是煲粽子的时间要花5个多小时，他说要花一瓶气才能煲熟这几个粽子。一个粽子，三个人都吃不完。
来自粤西茂名市化州的孔明，他家包的粽子最多，因为附近的人每年都来叫他的老婆帮忙包粽子。
他的粽子都是选用上等化州产的大糯米，清洗干净，然后加上红豆，绿豆，炒香花生米，用五香粉腌制土猪腩肉，包成25公分长的粽子。
据书记载:粽子的主要材料是糯米、馅料和箬叶（或柊叶）等。由于各地饮食习惯的不同，粽子形成了南北风味。从口味上分，粽子有咸粽和甜粽两大类。食粽的风俗，千百年来每年农历五月初五的端午节，中国百姓家家都要浸糯米、洗粽叶、包粽子。
民间传说吃粽子是为纪念屈原，传说粽子是为祭奠投江的屈原而传承下来的。
传说之所以粽子有白粽，肉粽之分，因为屈原投江之外，没有及时打捞起来，附近的村人怕大鱼吃屈原的尸体，赶忙回家用粽米用叶子包上煲熟，投入江中喂鱼。这就叫清水粽，有人叫白水粽子，不少的乡村，现在还保留着用白糯米饭祭奠祖先的习俗，应该是与这个传说有一定的关系的。
肉粽子应该是从白粽子延伸出来的新品种，加肉加其他的东西包的粽子，都是为了口感好吃而包的粽子。
粽子种类繁多，从馅料看，北方有包小枣的北京枣粽；南方则有绿豆、五花肉、豆沙、八宝、火腿、冬菇、蛋黄等多种馅料，其中以广东咸肉粽、浙江嘉兴粽子为代表。
