元宵佳节
元宵节，又称上元节，是春节之后的第一个重要节日，与其他节日不同的是，元宵节更强调普天同庆，也可以看成中国古代的狂欢夜。
在现代，更多的人选择在元宵节，吃完晚饭，走上街头，观灯赏月。不过以前的猜灯谜，闹花灯，踩高跷等项目已经很少见了。在古代的元宵节，除了展示普天同庆外，也做古代的情人节。元宵佳节，猜灯谜就是为了考察男同胞的才气才逐渐兴起，辛弃疾在诗中也曾写到：“蓦然回首，那人却在灯火阑珊处”。
另外，北方人到现代才开始流行元宵节吃汤圆，之前都是吃饺子过元宵，而且对于糯米，都感觉不易消化，所以孩子们即便是很想吃，但也吃不多，为了弥补这个缺憾，咱们今天 再教大家做几道和汤圆类似，但是更健康美味的配菜吧。
糖醋里脊鲁菜中的糖醋里脊，讲究菜色金黄，甜酸可口，外焦脆，里嫩香，配料相对常见。主料：金锣冷鲜里脊肉250克、油750（实耗100克）辅料：葱末，姜末各2克，鸡蛋液35克，水淀粉 70克，面粉适量，香油10克，高汤适量调料：料酒20克，醋 50克，白糖 60克，盐 2克做法：（1）金锣冷鲜里脊肉洗净切丝，加入鸡蛋液，水淀粉，面粉抓匀。（2）碗中放料酒，糖，醋，盐，葱，姜，水淀粉，少许汤兑成汁。（3）锅放油烧至五成热，下入肉片，炸至焦脆，捞出控油。（4）锅留底油，烹入糖醋汁，倒入肉片，翻勺，淋香油出勺即可。
有些糖醋里脊要求放番茄酱，虽然口感上更好，但是不香，小孩子可能闻一下就不想吃了，小编认为传统鲁菜做法的糖醋里脊，更适合小孩子食用。
可乐鸡翅可乐鸡翅具有味道鲜美、色泽艳丽、鸡翅嫩滑、咸甜适中的特点，属于舶来品，年轻人或小孩最喜欢的食物之一主料：金锣鲜鸡中翅10只。辅料：可乐适量；姜2片；蒜2瓣；小葱少许。调料:盐适量；酱油1大勺；老抽1茶匙；料酒少许。做法：（1）金锣鸡中翅洗净，用牙签在鸡翅扎些小洞。（2）将金锣鸡翅中放盘内，再加入姜、蒜、小葱、盐、酱油、老抽、料酒，用手抓均腌制15分钟。（3）锅内倒入食用油小火烧热，再将腌制好的鸡翅放入锅内煎制，加入适量的可乐烧开，可乐和鸡翅持平即可。（4）用小火焖至汤汁变浓时即可收火。
酸甜可口，搭配汤圆正合适，根据小编多年可乐鸡翅的经验，可以适当的使用生抽的糖在焖汤的时候适当调味，口感更佳。
