每年的12月22日前后是我们中华民族农历纪年法中一个重要节气——冬至。据《汉书》记载：““冬至阳气起，君道长，故贺。”意思就是说，白天属于阳气，只要过了冬至这一天，白天时间就越来越长了，所以冬至是一个值得庆贺的日子。所以说，自古以来冬至就是我国历史上的重要传统节日。每到冬至这天，家家户户都会包饺子来吃，往往人们吃饺子的时候还会念叨“冬至不端饺子碗,冻掉耳朵可没人管”。可是有的孩子就会疑问，为什么不吃饺子就会冻掉耳朵呢？估计有很多人是不太清楚的，其实这里面既有饺子的来历又有一个善良的故事。
据说，冬至吃饺子的习俗是和张仲景有关系的。张仲景，东汉著名医学家，留有传世巨作《伤寒杂病论》，后人尊其为医圣，与谋圣姜子牙、商圣范蠡、科圣张衡、医圣张仲景、智圣诸葛亮等并称南阳五圣，同时中医能够几千年来屹立于东方，也正是由于张仲景提出的辩证诊治理论。话说张仲景本心是厌恶做官，但因为父亲是朝廷官员，不得已也被推举孝廉入朝为官，但他始终心系百姓想尽一切办法给老百姓解除病魔疼痛，从而也留下了很多佳话。
冬至吃饺子 不会冻耳朵
首先今天来说的就是冬至吃饺子这件事。说是在有年大雪纷飞、寒风刺骨的冬天，张仲景从长沙退休回老家河南。在经过白河边上时，张仲景看到这里的很多人无家可归，寒冷的天气、单薄的衣服把这些人的耳朵都冻坏了，张仲景看到不免于心不忍。于是，张仲景就让徒弟找了块空地搭起了捧起，支上了大锅，在锅里煮了一些羊肉和一些祛寒的药物，打算给大家服下治疗耳朵上的冻伤。后来又想到，这些老百姓好几天也没东西吃了，不如用面皮把羊肉和药物包起来一起煮，这样既能治病解饿而且分发方便。
于是张仲景就吩咐徒弟们把羊肉和祛寒药物捞出来切碎后重新用面皮包了起来一起煮。煮熟后，连汤带面食一起分发了老百姓，取名字叫“祛寒娇耳汤”，老百姓们吃了后顿感浑身暖和、耳根发热。恰逢那天是冬至，老百姓感激张仲景的善举，经过一代代传承，人们保留了冬至这天喝祛寒娇耳汤暖耳朵的习俗，而张仲景的祛寒娇耳汤也演绎成了今天家喻户晓的一道美食——水饺。这就是冬至吃水饺习俗的由来。
中医药店称“堂”的来历
另外，大家都知道现在很多中药店都喜欢给自己取名字叫“XX堂药店”，这也是由于张仲景带起头来。这里的堂，最早的确就是指“公堂，那就理所当然的，“坐堂医生”就是指坐在公堂里给大家看病的大夫，而这个历史上第一个人“坐堂医生”就是张仲景本人。
前面说了，张仲景是承袭家业做了官，公元196年，张仲景都做到了相当于今天湖南省省长的长沙太守职务了，但依旧不忘给老百姓看病。但是，在封建社会的礼仪里，做官的是不可以随随便便进入民宅接近老百姓的，没办法张仲景就选定了每月的初一和十五两天，不问朝政，而只对生病的老百姓开放，他自己则端坐在公堂之上仔细为他们诊治。张仲景的这一做法，在当时的社会引起了不小的震动，成为了千古流传的佳话，从此人们就把中医药店称为“堂”，把坐在药店内给人治病的医生通称为“坐堂医”。
