秋末季节，南瓜大量上市，不仅价格便宜，营养相比其他季节而言更是丰富。这季节，用南瓜做美食可是必修课！让孩子多吃点南瓜，不仅可以补充营养，还可以促进孩子肠道蠕动，改善体质。今天分享给大家一款简单的小美食做法，不用模具，不用烤箱，一样可以做出孩子爱吃的“南瓜小饼”！
这道美食的主要食材是：南瓜250克、糯米150克、淀粉40克、白砂糖30克、豆沙适量、以及枸杞若干。另外需要一个烧烤签来做造型。
制作方法： 第一步，南瓜去皮，去瓤（去皮去瓤之后250克），切成小块儿，上锅隔水蒸10分钟，蒸熟。
蒸南瓜的时候，准备好玉米淀粉40克，没有玉米淀粉，地瓜淀粉也可以。不要用面粉代替。
准备糯米粉150克，糯米粉不可以用其他面粉代替，否则蒸出来的成品发硬。
南瓜蒸熟之后，倒干净盘子里的水分，然后放进盆儿里压成南瓜泥。顺便加入30克白糖进去搅拌融化。
南瓜碾碎之后，把糯米粉和淀粉倒进去搅拌成絮状。每种面粉吸水情况不同，如果觉得太干，加点牛奶进去就可以，如果觉得太湿，加点糯米粉进去就行。
按照我提供的这个数量，做成的南瓜面团正好不干不湿。揉好之后，放在那醒上20分钟。
醒面的空，把红豆沙团成大小均匀的球状放盘子里备用。豆沙球不要太大，，要不然不好包进去。除了豆沙馅，也可以选择巧克力块，或者果酱之类的，喜欢什么馅儿，就包什么进去。
南瓜面醒好之后，分成25克-30克大小的小剂子，然后揉成球状压扁，把备好的豆沙馅包进去搓圆。
最后一步就是做造型了，先准备一个烧烤用的签子，没有的话，牙签也可以，把搓圆的“南瓜球”微微压扁，用签子夹出来三条线，然后用枸杞做南瓜梗的装饰。
安利一个小技巧：两边用钳子使劲夹一下，否则一蒸，痕迹变浅，就不漂亮了。
南瓜小饼，成品晶莹剔透，口感Q弹软糯，大小和一个勺子一样大，大人完全可以一口一个，小孩吃也可以一口咬到豆沙馅儿，真的是好吃的停不下来啦！喜欢的朋友，赶紧试试吧！
