南京小吃，位列中国四大小吃之首，历史悠久，风味独特，品种繁多，自六朝时期流传至今已有千余年历史，多达百十多个品种。尤其在明清小说发展繁盛时期，金陵小吃的身影不断出现在《儒林外史》、《红楼梦》等著作中。
那么今天就来说说：南京的这些美味小吃，周末来了南京游玩，可以品味一下！
南京烧饼
喝馄饨再配个烧饼，人间美味不过如此。烧饼这东西虽说是从西域来，却在华夏大地上被花样翻新。无论是油酥烧饼还是脆皮火烧，烧饼，总以它松软香嫩而闻名。
而南京烧饼，充满劲道，一口撕扯能拉好长，慢慢咀嚼，葱香芝麻香味九曲。甜咸两款，回味无穷。
牛肉锅贴
南京人的早晨，有二两锅贴的位置。寻着喧闹与一丝油香，锅贴店遍布大街小巷。南京最地道的锅贴，金灿灿的外皮包着爆汁肉馅，平底大锅里煎得吱吱响、喷香的带馅面食。
南京的锅贴不像普通饺子一般丰润短小，而是细长如月牙，口感上下酥脆，中间细腻绵软，汤汁饱满，一不留神，汁水就会顺着下巴流下来！
汤包
汤包，准确来说，整个江苏都在吃。南京有各种汤包，都是皮薄汤多。
在薄如蝉翼的面皮上咬个小口，一股温热的汤汁就顺着涌上来，直击你的味蕾。
鸭血粉丝
南京人因为爱吃鸭子，本着物尽其用的理念，用鸭内脏，鸭血做出了鸭血粉丝汤，小小一碗粉丝汤，却把鸭的美味包含其中，喝一口汤汁，吸一口粉丝，咬一块鸭血，让你不得不为人类吃的智慧拍手叫绝。
盐水鸭
盐水鸭的制作，不像传统的卤鸭用卤汁煮熟，而是直接用开水烫熟。虽说盐水鸭看上去不过是一把盐、一缸卤的事，可这“清纯”的鸭肉之下，却不知道藏着多少你无法知晓的香料调味。
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鸭肉上莹莹泛着油光和玫瑰般的色泽，一刀斩下，汁水四溅，切成片状的莹白鸭肉看起来精神抖擞，好想一口把它们都征服了。
盐水鸭的好吃的第一秘诀是，金陵的水好肥料好，养出的鲜嫩肥美鸭子，一定是高颜值，鲜嫩肥美，够称的樱桃鸭才可以。
盐水鸭皮细嫩油润，肉紧实酥烂，肌理彼此叠合得很密实，不柴且骨硬，越嚼越有滋味，一点儿也不死板。
味道上，盐水鸭并没有听着那么咸，而是突出一股清香，是少有的清淡口味，初入口是淡淡的咸味，但咀嚼之后，鸭肉的缝隙里不知何时悄悄渗入的汁水，一路畅快地带着肉本身的鲜香奔涌而出。
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做好的盐水鸭油润光亮，皮肥骨香、香鲜味美，吃在嘴里，越嚼越香。现在，不用去南京也能尝到的正宗美味，这里为爱吃鸭子的人准备了最正宗的南京盐水鸭。
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