再好吃的冰鲜的海鲜也不如活得好吃
日照市民都知道：死的海鲜不如活得海鲜好，冻的海鲜不如鲜的海鲜好，养殖的海鲜不如野生的好，吃海鲜还是来日照好。来日照，保准你吃到在别处吃不到的正宗的野生活海鲜。
日照海鲜种类篇
日照可是靠近一处几乎没有被污染的海域，这里十分适合海洋生物生长发育并得以繁衍后代，所以这里的海洋生物不仅种类繁多，数量也大。日照的海洋动物大致可以分为鱼类、蟹类、虾类、贝壳类、软体动物类等，而这其中又可以一一细分为很多种，比如说鱼类还可以分为石斑鱼、刀鱼、鲅鱼、鲳鱼、鲈鱼、扁口鱼、红头鱼、黄花鱼、安康鱼等等等等，烹饪加工海鲜的方法也有不少，可以清蒸、水煮、红烧、爆炒、油炸、生煎等，不同的烹饪方式与不同的海鲜结合，总会碰撞出不同的火花。
日照吃海鲜防宰攻略，日照吃海鲜才能吃到正宗便宜的海鲜
（1）日照海港码头和海鲜市场买海鲜防宰
日照的沿海地区很多海岸线很长，所以日照的海港码头与海鲜市场也不会少，但卖海鲜的商家鱼龙混杂，海鲜质量也参差不齐，许多商家为了能吸引顾客都会喊着：“惊爆特价，限时限量抢购”，大家不要轻易相信，更不要贪小便宜吃大亏。
给大家举几个真实的例子：有的游客朋友在当时买的是活海鲜，回家之后全部拿出来才发现——在活海鲜下面竟是些死海鲜；又或者在海鲜商贩那里买了10斤海鲜，经过一定时间的车程，回家之后放到秤上称一下，发现只有六斤的海鲜，其他都是水，这也是比较正常的事儿了。所以说，在买海鲜之前，可要参透“买海鲜宝典”。临时磨刀，不快也光，更何况大家提前很长时间就开始做准备了，到时候就可以踏实放心的购买海鲜了。
（2）海鲜饭店吃海鲜防宰
第一，大家要在数量众多的海鲜饭店中，找到那些做海鲜正宗的店，这样才能够完成你的目标——来日照吃到实惠正宗的海鲜。可以跟着日照本地人看看他们都经常去哪些饭店，这样也会大大减小 被宰的几率。
第二，“偷天换日”、“狸猫换太子”、“挂羊头卖狗肉”等手段都是那些海鲜饭店坑骗外地游客的惯用手段，所以一定要了解日照当地的情况，看穿他们的阴谋诡计。
第三，揽客的饭店不要紧，只有那些生意冷清的饭店才需要揽客，生意冷清的原因是什么就不用我说了吧。
第四，吃海鲜就是要吃海鲜的鲜味！尽量不要选择那些调料味道盖过海鲜味道的菜，因为那样你很难唱出海鲜到底新鲜不新鲜。
第五，日照本地“真香”的海鲜餐厅有很多：
巧克力渔家：渔家连锁品牌，日照的海鲜大食堂，足见其火爆和实惠程度，该店只做活海鲜，对海鲜食材要求很高。
前王院海鲜食府：来自岚山的鲁菜连锁，主打胶东小海鲜，同样是火爆实惠，环境也很好。
他们这种饭店注重口碑与回头客，所以食材只选用鲜活的。
日照吃海鲜其它的注意事项篇
（1）不了解行情的外地游客，不要去海口码头与海鲜市场消费，与送上门的羔羊差不多；
（2）就算只是游玩几天，也要提前了解好当地的行情、做足相关功课、掌握防宰的知识与技巧；
（3）可以问问日照本地人有什么值得去的地方，日照本地市民可是很热心的；
（4）另外，市中心的店铺也不是百分百的不会宰客。
