一提到江苏扬州大家应该都会想到炒饭和美女，扬州自古以来就出美女，好多小说、电视剧、电影里也都这样说，还有炒饭现在也是很出名的，但除了美女和炒饭，到扬州旅游千万别只顾着看美女吃炒饭，还有这些特色美食不可错过，下面小编就为大家介绍一下扬州的地方特色美食小吃。
首先咱们要说的自然是“扬州炒饭”了。
扬州的蛋炒饭有很多种，风味各不相同，种类也是特别的多，有“蛋炒饭”、“虾仁炒饭”、“什锦炒饭”等等，各类食材应有尽有。
扬州蛋炒饭做法：
主要用到的食材有：米饭1碗、胡萝卜一块、鸡蛋1个、青豆适量、火腿适量、玉米少许、食盐适量、料酒适量、耗油少许。（这里我的用量都是一人份，如人多可根据人数增加分量）
第一步：首先咱们将鸡蛋打入碗中，加入料酒和耗油食盐打散搅拌均匀，胡萝卜火腿切小粒备用。
第二步：锅中倒入适量的食用油，油热后将鸡蛋倒入快速翻炒，炒散后盛出，锅中再次倒入油，油热后倒入火腿、胡萝卜粒、青豆、玉米炒至断生加入米饭翻炒，翻炒均匀后，倒入炒好的鸡蛋，加入适量的盐炒匀出锅。
扬州方酥
它一直都是扬州郊县的美食小吃和特产，方酥的口味真的是特别的好，如果咱们只看外表，外面包裹着一层芝麻。里面馅子爆满，入口绵软，香甜刻苦。最好的方酥，在离地1米的高度掉下来，触地即碎，其脆其酥都是难以用言语形容的。
十二圩五香茶干
十二圩五香茶干很是好吃，他和其他的豆腐干有所不同，他不仅咸、香、甜适中，还鲜香可，咬上一口细细品味，真是回味无穷，吃它还有利于开胃，增加食欲的功效，到这的吃货朋友，一定要去尝尝带点回去。
扬州盐水鸭
盐水鸭是扬州的名菜，有着悠久的历史。在扬州，卖老鹅的摊点，大街小巷，到处都是。一般都是从上午十点钟出摊，和下午五点钟出来，时间都很准时扬州人特别的喜欢吃老鸭，就像咱们平时吃家常便饭一样。
扬州小纪熬面
它是江苏省扬州市江都区小纪镇的特色小吃。江都很多人早上比较喜欢吃面条，小纪熬面就特别的受欢迎。他的做法和用料都比较丰富，在做的时候，准备好所需的食材，例如猪肝、虾等等，还会根据极限选择时令的蔬菜，小青菜、茭片、菠菜等，再加上秘制的调料。真是一碗色香味俱全的美食。
樊川小肚
它也叫做“蒲包肉”。小肚的主要用料为：精瘦肉与板膘，加上豆腐皮和淀粉适量的姜、葱、酒、糖、盐和香料。还忒用陈年的卤子把肉腌起来，制作过程精细，做出来的小杜鲜嫩可口，唇齿留香，吃过还想吃。
今天小编就为大家介绍到这里，其实扬州还有很多很多的美食，想知道更多的吃货宝宝们，关注小编，带你吃遍扬州美食。
