为了防止疫情扩散,为了更快让结束疫情,响应国家号召少出门,所以我已经在家快20天了,20天前买的菜已经快吃完了。不由开始回忆起各种美食,包括以前旅行吃过的美食,最爱的是印度斯利那加的大串烧烤,真的是很大串啊,有的一串上面,整只鸡都串有4大只,完全打翻了我以前对烧烤的认知,哈哈。
斯里那加在印度的印控克什米尔地区,这个地区的人们大多都是穆斯林,故而跟印度教有很大的区别,前者吃肉后者不吃肉。两者之间的矛盾那就不用说了,说起来就是一段很长很长的历史故事,我们就只说说斯利那加这里的美食部分:烧烤。
初到斯利那加的时候,正好是下午晚饭时分,一到我们预订酒店的那条街,瞬间就被满街的烧烤铺,还有满街的烟雾缭绕、忽明忽暗的炭火,震得说不出话来,真的是太壮观了,不过不好拍,因为拍出来像着了火一般。
后来观察到,这些大叔大哥们,都是从下午3点钟左右开始做准备工作,拿出上午提前买好的新鲜肉,进行分割切块,有些就将头一天腌制好的整只鸡或者整根香肠或者整块肉拿来串上,不知道他们有什么秘密做法,反正那些烤肉串进了嘴里,就是特别的鲜香味美,而且还锁住了肉汁,真的是很神奇,难道是因为肉块很大,而且烤的6分熟的原因?这些还真是不得而知啊。
不过在斯利那加吃烧烤是真心便宜,一大串鸡肉块也好羊肉块也好,或者是牛肉块也好,吃一串绝对能让男士们立马吃饱,杠杠的分量,这样一串才人民币10元钱,的确是相当便宜划算,价廉物美!所以,期待疫情快点结束,我要去吃烧烤