说起重庆的特产，第一当属麻辣鲜香的火锅了。在还有拉船纤夫的时代，重庆冬天湿冷的天气常常让他们感觉身体不适。智慧的劳动人民收集山野间的辣椒、山椒等炖汤煮菜吃，热辣的口感帮他们驱散了那种寒冷。延续到现在，三伏热夏处处都还是吃火锅的人。可见人们对于火锅的热爱了。
重庆麻花也是十分受欢迎的小吃之一。清朝末年，麻花凭借其香酥脆爽、久而不绵的特点迅速推广开来。到现在，麻花已经演变出了多种口味，包括原味、黑芝麻、椒盐、黑米、玉米、冰糖糯米、麻辣、海苔、巧克力、蜂蜜等等，可以满足顾客的不同需求。每一种味道不同，却都继承了酥脆可口的最大优点。
鲜肉经过腌渍和熏制就变身成为了腊肉。腊肉的制作方法已经流传了上千年，这种风味独特，便于储存的食物是热爱“吃”的中国人的一大发明。重庆腊肉色香味俱佳，肥瘦兼具、色泽鲜艳、颜色透亮；吃起来更是味道醇厚，肥不腻口、瘦不塞牙，深受人们喜爱。民间甚至还有“一家煮肉百家香”的说法，凸显腊肉的美味。
重庆沱茶是一种质量上乘的紧压茶，早在1980年开始出口，1983年就在第22届世界优质食品评选大会上获得金奖。它选用优质茶叶，经过传统的制作步骤，最终制成的成品形状颜色好似一个乌黑油亮的碗。沱茶的茶汤颜色澄黄、馥郁醇香，因为含有如茶多酚、矿物质、咖啡碱等多种对人体有益的物质，喝来有着明目清心、生津止渴和降低胆固醇的功效。
