冬天的海南，以春天的热情喜迎四方贵宾齐聚一堂。11月23日，以“整合、开拓、创新、发展”为主题的世界旅游美食发展合作论坛在海南省会——美丽的椰城海口隆重举行。论坛汇聚近500位大咖嘉宾，共商旅游美食发展大计，为行业的腾飞贡献力量。嘉宾包括：政府领导、日本、乌干达等国驻华大使馆领事、“一带一路”国际商务和有关行业商协会负责人、旅游美食企业家、投融资机构负责人、专家学者、资深媒体、宝龙集团、中粮集团、海南亚特兰蒂斯酒店等国内外知名企业总裁、董事长以及三亚、三沙、定安等6个省内市县旅文局。新华社、凤凰网、腾讯网、新浪网、海南广播电视总台、海南电视台、海南交通广播、今日头条等几十家媒体共同见证这一年度盛事。
本次论坛旨在通过打造全球开放合作平台、整合金融资本、商务资源、媒体资源、吸引国际性旅游美食从业人才，不断提升海南旅游美食国际知名度，提高市场占有率，推动海南旅游消费转型升级，促进旅游美食产业健康发展。
海南省旅游和文化广电体育厅副厅长敖力勇、日本驻广州领事馆商务领事Iwanaga Haruka 岩永悠、产业经济学博士，人文地理学博士后，中国社会科学院旅游研究中心主任宋瑞、 APEC北京领导人会议首脑宴会专家顾问，《舌尖上的中国》美食顾问董克平、中国烹饪协会特邀执行副会长李亚光、海南省旅游和文化广电体育厅（国内市场与节庆活动处）副处长孙瑜辰、海南省商务厅服贸处调研员吕志辉、四川旅游学院教授，中国烹饪协会专家指导委员会委员杜莉、海南大学国际旅游学院教授王琳、法国文化经济大使，美食达人，KOL意见领袖安闹闹、中国烹饪协会特邀副会长、国际美食委员会主席徐步荣、注册资深级中国烹饪大师，世界中餐联合会名厨委副主席卢永良、香港经贸协会副会长，香港新界总商会副主席，立基环球有限公司董事长邓锦添、三亚亚特兰蒂斯餐饮总监Matteo等行业专家和意见领袖作为特邀嘉宾参与到相关环节和活动中，他们紧紧围绕新时代下美食旅游领域热点话题和共性难点，展开多维度的观点交锋，讨论的内容充实且具有前瞻性和指导性，让与会人员都收获满满。
论坛上，海南省旅游和文化广电体育厅副厅长敖力勇和中国烹饪协会特邀执行副会长李亚光先后进行了致辞。敖力勇指出，今天的海南，正以前所未有的力度推进全方位、多层次、宽领域的对外开放，这里不只是休闲度假的天堂，更是投资兴业的沃土，海南真诚邀请大家积极参与到海南自贸区（港）建设，共创事业辉煌。
李亚光在致辞中表示，海南目前正在全力推动中国自由贸易区（港）和国际旅游消费中心建设，旅游业迎来了难得的历史发展机遇，如何发展美食旅游成为一个严峻而迫切的课题。李亚光指出，一是要完善和丰富传统海南菜系；二是树立品牌意识，打造“绿色餐饮”品牌；三是要改变传统的宣传模式，加大宣传促销工作；四是要重视美食旅游人力资源开发。
主旨演讲、嘉宾对话，碰撞思维火花
专题演讲环节，宋瑞、董克平、杜莉、安闹闹等特邀嘉宾做了精彩发言，为海南旅游美食产业发展建言献策。从美食旅游的经验与启示，到海南地域文化与健康饮食；从地域美食文化与旅游融合发展与合作，到建设海南自贸区（港）和国际旅游消费中心背景下，海南旅游美食行业面对的机遇和挑战，丰富的话题涵盖了旅游美食产业的方方面面，独到的见解引起现场掌声雷动。
嘉宾对话环节是本次论坛的重头戏，在海南大学国际旅游学院院长王琳的主持下，岩永悠、Matteo、邓锦添、徐步荣、卢永良等嘉宾围绕全球化背景下的旅游美食与餐饮业等话题进行深度讨论，观点新颖务实，可操作性强，为行业发展提供了极具价值性的建议，为海南的旅游美食发展指明了方向。嘉宾们还指出，海南依托丰富且独特的美食资源，以旅游为载体的美食旅游产业，发展前景广，潜力大，未来可期。
嘉宾演讲
嘉宾对话
专家顾问聘书颁发仪式
贵宾合影 务实合作结硕果
为了充分发挥各方优势，搭建长期稳定的合作平台，为旅游美食产业的腾飞贡献力量，本次论坛还举行了合作签约仪式。三沙市三只鲨鱼渔业有限公司、海南彼得餐饮管理有限公司、龟甲万（上海）贸易有限公司、海南鸭小侠餐饮有限公司、杭州丘比食品有限公司广州分公司、海南椰公主食品有限公司、拾味馆、海南爱佑畜牧有限公司、博鳌亚洲湾国际大酒店、海南东洋水产有限公司等10家企业进行了合作签约，进一步深化了论坛成果。敖力勇、吕志辉、董克平、李亚光以及海南省餐饮服务管理协会会长许亚川、中国国际贸易促进委员会海南省委员会副会长陈鸿亮、中国国际贸易促进委员会海南省委员会主任科员柳洪建、海南省旅游餐饮协会会长卢定华、海南省旅游餐饮协会常务副会长兼秘书长唐洁春等证签嘉宾共同见证了签约仪式。
把握资源优势，打造业内顶尖交流合作平台
“吃”位居旅游六要素之首。美食是一个地方的文化载体，舌尖上的文化是饮食文化和社会文化的交融。海南旅游和美食资源得天独厚，既有享誉四海的“四大名菜”文昌鸡、加积鸭、东山羊、和乐蟹；也有琼涯特色的风味美食，如海南鸡饭、万宁后安粉、儋州粽子、琼海清补凉、文昌抱罗粉、潭牛文昌鸡、锦山牛肉干、临高烤乳猪等；还有传统的黎苗美食，如黄色饭、竹筒饭、鱼茶、山兰酒、黎家酸菜、黎家腌鱼等。凭借这么丰富且独特的美食资源，海南发展以旅游为载体的美食旅游产业前景广、潜力大。
世界旅游美食发展合作论坛通过探讨和思索旅游美食以及其相关领域的关联及合作，打造舌尖上的“国际范”，以开阔包容的姿态进一步助力海南建设自贸区（港）和国际旅游消费中心，促进了海南美食文化输出、旅游美食贸易和海外拓展，打造了一系列旅游美食与资本市场的跨界合作，成为了行业内供需双方交流和合作的尖端平台。
本次论坛由中国烹饪协会指导，海南省旅游和文化广电体育厅、海口市人民政府主办，海口市旅游和文化广电体育局、海口市商务局、海南省旅游餐饮协会共同承办，是（第五届）海南国际旅游美食博览会的重要配套活动。
论坛现场
茶歇时间海南特色竹竿舞表演
