我国的茶文化博大精深，流传了四五千年之久。饮茶文化在我国大江南北甚至全世界都非常流行。生产的茶叶种类更是层出不穷，红茶、绿茶、黑茶、白茶、黄茶、乌龙茶，这些都广为人知。喝茶的形式更是五花八门。
四川和重庆一带的人都喜欢喝茶，每个地方也都有它们的特色。人们也经常去茶馆喝茶，而随着时代的发展，“茶馆”也不那么单纯了。比如重庆的茶馆，在重庆现在大街小巷都会看到有许多的茶馆，这些可能绝大多数都不是什么正儿八经喝茶的茶馆，来到这里的人更多的是搓麻将，喝茶反倒没那么重要。
四川人尤其是成都人也爱喝茶，他们喝茶的形式有专门的一种叫法：“坝坝茶”。坝坝茶的诞生主要就是人们一起喝茶的一种形式，亲朋好友三五成群围坐在一起，泡一些简单的茶叶，边喝茶边谈天八卦，唠唠家常，谈谈业务，在茶馆里听一些茶客们的小道消息。
四川有一种长嘴铜壶功夫掺茶艺术。我得知这门艺术是来源于一位叫做周春的小伙。十多年前他来到都江堰，在青城山上跟随师父修习道法和四川长嘴壶功夫掺茶艺术。看他表演，有种如鱼得水的观感，一米多长的茶壶仿佛与他融为一体，举手投足间都展现了他对茶和茶道的见解。
据说练习这种长嘴铜壶非常艰难，当铜壶装上滚烫的开水时，水温传导在壶身，功夫不到家的人分分钟烫出血泡来，十几年的心酸努力才有了周春今天炉火纯青的技艺。
长嘴铜壶掺茶技艺据说起源于唐宋时期川东地带，相传晚唐五代时期，成都是委婉艳媚著称的“花间派”的词人聚集地，词坛佼佼者韦庄和温庭筠合称“温韦”即是王建前蜀的高管吏部侍郎。达官贵人骚人墨客过着安闲游乐的生活。他们常以“琴棋书画、诗酒剑茶”以及射覆、投壶、行令的游戏会客娱乐。为适应逐渐兴盛的茶会等茶事活动，他们便开始尝试把茶壶壶嘴加长，最后产生了长嘴茶壶。
喝茶的方式演变至今，有了诸多变化，人们喝茶，喝的便不单单只是茶，像重庆人的边打麻将边喝茶一样，人们追求的是一种集观赏性、娱乐性、沟通性为一体的饮茶方式。
说过喝茶的技艺，便想说说这茶水。
成都人能有今天的饮茶水，得益于都江堰水利工程的修建。公元前256年，李冰这位战国时期著名的水利工程学家彻底解决了蜀地岷江水患，不仅让人们幸免于洪灾，更让天府之国更加富饶，成都人饮用的每一滴水都来自于李冰的功劳。
人生犹如饮茶，总是苦尽甘来，没有前人的艰辛付出就不会有后人的乘凉之地。品茶即赏人生百味，品茶亦睹人心虚实。
