金丝凤尾虾球,金丝凤尾虾球怎么做好吃？美食网让您了解金丝凤尾虾球美食做法并且视频形式详细为您讲解各类菜肴的做法大全。
1宫保虾球的做法步骤
1. 新鲜的大虾，去虾头去皮，切成不要太小的段，装入一只大碗，放入半个蛋清，一茶匙白胡椒粉、料酒、腌制一刻钟。
2. 调味料大合照。
将菠萝切成小块，放入盐水中浸泡一刻钟。
将葱白切成小段，姜片蒜瓣切碎，美人椒盐切成小段。干辣椒切小段，去籽。
3. 制作宫保酱汁。在一只空碗里放入生抽、香醋、白糖、麻油、盐、一汤匙水。搅拌混合均匀，放入一边待用。
4. 取一口炒锅，开火热锅，倒入色拉油，接着放入花椒，花椒炸至变色，关最小火，捞出花椒只留花椒油。
现在放入葱段，蒜末姜末，开大火，稍微翻炒一下，放干辣椒和美人椒，稍微煸炒一下，倒入大虾段，快速翻炒，大虾变色后倒入宫保汁。大火转为中火，最后倒入芡汁。带汤汁浓稠即可关火。
5. 摆盘，取一些香菜或薄荷叶做装饰，上桌喽。
小贴士
这里是一人份。食材最好用新鲜的大虾，冰冻的虾仁也可以，但要充分解冻。 菠萝一定要买熟透的，不然会太酸。
2金丝凤尾虾球的做法步骤
1. 将虾去头，壳，去虾泥开背洗干净沥干水伤。
2. 用少许盐，料酒抓匀腌一会。
3. 将三四张馄饨皮叠在一起切成细丝，如果粘撒些面粉，抖松。
4. 倒一些玉米淀粉与盘中，将腌入味的虾两面都沾上玉米淀粉。
5. 将鸡蛋磕入碗中打散备用。
6. 将一根青瓜切成稍辰些的簿片备用。
7. 炸锅热油，先将馄饨丝炸金黄松脆沥干油撒一些椒盐拌匀备用。
8. 再将沾满玉米淀粉的虾沾上蛋液。
9. 也炸成两面金黄，起锅沥油。
10. 将炸好的虾沾满沙拉酱，再放入馄饨丝中用双手滚满馄饨丝装盘即可。
3#新年一起下厨#洋芋凤尾虾球的做法步骤
1. 洋芋凤尾虾球
2. 虾去虾线、壳，加酱油，盐拌一拌。土豆去皮切丝。
3. 土豆切丝洗干净，加上一勺酱油，胡椒粉，面粉拌匀。
4. 放入蒸锅蒸10分钟。
5. 蒸好包入虾。
6. 蘸一层薄薄的淀粉后蘸蛋液。
7. 再蘸面包糠。
8. 油温6成热炸金黄即可。
4带感宫保虾球，气死鸡丁概不负责 | 我是家常大明星No.9的做法步骤
1. 一般饭店里的宫保虾球，都是要提前把虾仁下油锅炸一下，如果你嫌油炸麻烦，也可以像我这样用水焯一下。
2. 烧一锅开水，倒入虾球过一下，然后马上捞出来控干，这个时候虾仁刚好是八成熟的样子。
3. 取一个柠檬榨汁，用来代替宫保汁里的醋，这样成品的菜里会有一种果香。
4. 接着来调宫保汁：15克生抽、10克黄酒、20克白糖、20克柠檬汁、15克淀粉和适量的盐，搅匀。
5. 炒锅烧热倒油，量要稍微多些。放入花椒和干辣椒炒出香味。
6. 倒两大勺番茄酱炒出红色。
7. 再把虾球、姜片、蒜片、葱段、熟腰果倒进去，快速翻炒几下。
8. 然后马上倒入宫保汁快速翻炒均匀，就可以出锅了。
9. 一道足以气死鸡丁的宫保虾球就做好啦。
带感宫保虾球，气死鸡丁概不负责 | 我是家常大明星No.9的做法
