随着全球经济的飞速发展。中国也趁着这股东，风不断向前进步。中国越发的开放，越发的包容，也越来越多的外国人愿意到中国旅游，到中国见识中国的文化，中国的美食，中国的各种景色。
但中国与其他地方毕竟存在着一些差异，许多外国人到中国后不太理解中国的某些行为。老外到中国的疑惑：为什么中国人老是"吃草"？是肉不香吗？外国人到中国发现中国的餐桌总是出现一些"草"，尽管大家也吃肉，但是吃"草"的频率远比肉多。
为什么中国人老在吃"草"，这些"草"到底是什么？其实这个说法比较片面，中国人很爱吃肉，兔肉，鸡肉鸭肉等寻常的肉类，都是中国人的家常美食。但肉类吃多了就会很腻，这时候就需要一些东西来解解腻，荠菜是中国餐桌常见的野菜之一，荠菜野生野长清新自然用来解腻再好不过。
中国的夏季各地十分炎热。咱们又特别爱吃火锅烤肉等一类炽热的食物，因此上火在所难免。这个时候蒲公英就发挥作用了，蒲公英在农村随处可见，一般的人家会挖几株，洗净之后烫水凉拌，蒲公英入口微苦，但十分清热解毒。
香椿是属于春天的美味，香椿这类食物在城市里难得一见，就连农村许多地方也是没有了。香椿是香椿树的嫩芽，往往只有春天开始的几个星期会有，之后香椿便会长成树叶不能食用。香椿含有刺激性的味道，一般人很难接受，但在爱它的人看来，这才是春天的味道。
中国人对于绿色蔬菜有一种独特的感觉。中国人看重健康，认为绿色蔬菜清爽解腻，比吃肉类健康得多，但西方人多吃甜食，重油腻，见到中国人吃得绿油油的难免不理解。
