当时我预约了5点到7点时间段的用餐时间,但是开车过去差点搞错以为是平时工作地点附近的大中华喜来登,等到时间快到了日料店特地打来电话说是大中华希尔顿,才慢慢晃过去。喜来登和希尔顿有时候真的会搞错,特别是两个都叫大中华路面因为修地铁特别不好走,绕了两次都难找到地方掉头,真的要查清楚路线再走才好呢。
进门就能看到很日式的装修风格,没想到走进去里间还是吧台,(我难得打扮一番还想着坐卡座来个candle lit dinner),但是接下来发现是吃Omatase,里间的吧台只有四个座位,还是很有氛围~
料理小哥在吧台后面开始帮我们一一制作,随着我们吃饭的速度看上菜节奏,我们还真是整整吃了一个半小时,不知不觉就吃撑了…
幸好一边吃一边小声聊天至于还记得问料理小哥吃的是什么,否则全程只记得“哇好吃,好鲜!”之类的白目了哈哈哈。服务员态度也非常好,会在一旁观察客人需要适时来 serve,仔细介绍每一道菜吃用的顺序,给我很小公举feel啦~
这家店只有三个套餐,分别是980rmb、1480rmb、1980rmb,当时是圣诞节，我们的是圣诞大餐，圣诞大餐是标准1980rmb/人。
开胃菜：
海鲜羹,虽说平安夜也不是很冷,一上来这个热气腾腾的羹汤让感冒的我有了食欲,非常鲜美,分量也可以,浅尝刚好。
前菜小吃,记不太清楚了只能挑印象深的说。
-海螺,小小的海螺一只,平常都不太喜欢吃螺,这个就so so。
-白身鱼鱼冻,鱼冻里面有很多鱼肉碎,很害怕腥味的我没有在这里面吃到害怕的鱼胶鱼腥味,赞一个。
-鲜虾,这个虾肉略硬了,很喜欢吃虾的我不太感冒。
-鱼肝,这个口感有点像后面吃的安康鱼鱼肝,太特别的以至于留下难忘的印象。
-北极贝,北极贝炙烤后竟然可以那么好吃,喜欢~
刺身,看着料理小哥把刺身一件件从木盒里面拿出来,超级有仪式感的。
-金枪鱼刺身和中腩,口感还行,中腩特别肥的感觉,吃着很有罪恶感
-太刀鱼刺身和火炙表皮的太刀鱼刺身,两者区别非常明显,个人还是特别喜欢火炙后有油脂味的口感
-北极贝,这次的北极贝竟然没有前菜的惊艳了,可能是之前太饿了??
吃完寿司之后,料理小哥给卷了一个酸梅紫菜卷,酸酸甜甜清理口腔的味道我特別喜欢,里面有紫苏,不吃紫苏的人可能会觉得很难接受呢。
料理
-雪蟹,蟹肉和蟹脚都剥好了直接就可以用叉子剔着吃,搭配柠檬汁吃比较开胃,尝试了一下蟹觉得太甜了。而且在蟹肉里而吃到了蟹壳，观感不太好。
-鳕鱼精天妇罗,刚入口就像豆腐一样嫩嫩的多嘴问了句这到底是什么,结果服务员给我卖了个关子说你先吃完再跟你说…….然后再跟我说这个是鳕鱼的精子,非常高蛋白(°°)
-五分熟和牛,三种蘸料可以试试,和牛肉质非常鲜美,需要趁热吃。
-盐烧金吉鱼下巴,我是非常害怕煎鱼之类的鱼腥味,这个还可以接受,必须趁热吃。
料理小哥特别送上安康鱼肝,味道还是跟之前的小吃一样特别,口感上难以形容,但是并不腥膻,带点甜味。
寿司,上之前特地跟料理小哥说米饭少点,小哥会意点点头,棒棒~
-熟虾肉,之前看到料理小哥预先对虾进行处理,过了一会再拿出来做了个虾肉寿司,手握寿司最高!
-元贝寿司,大大的元贝肉,一口一个非常过瘾海鲜饭,小碗饭搭配海鲜,搅拌着就一下子入口啦
昧噌汤
味噌汤上在海鲜饭之前,正好清清口里的味道。
甜品
抹茶红豆冻,日本哈密瓜,草莓雪糕,红豆慕斯,草莓大福,甜品还是做得比较精致,但是味道就还好,一贯喜欢抹茶的我这次也不是对抹茶冻太感冒。
总体评价：
这个价格在日料里面基本上是可以吃到很多顶级的食材,但是在雪蟹里面吃到蟹壳,于是对这家店评价从很棒棒变成了“还不错”。在吃饭的时候发现他们家的餐具都好可爱,连点的热饮蜂蜜芦荟水的玻璃杯都是带锤纹,找店经理问他们的餐具在哪里买,结果却说都是在日本订的,刚刚在南山开了分店所以也采购过了,有需要的话可以问问店长采购的时候顺便带点,QAQ不凑巧~
如果在深圳还懒得去香港吃日料,这家店还是可以哒。
深圳鮨一日本料理
本店采用预约制，要吃记得打电话预约哦~
电话：0755-83229857
