厦门是一个美丽的旅游城市，吸引着众多的游客，男女老少通杀。坐标就在厦门的小编，也是因为厦门独特的魅力留在厦门工作与生活。小编是一个十足的吃货，对美食的追求可谓是孜孜不倦，小编始终相信在一段旅行之中，除了美景，美食也是非常重要的，毕竟民以食为天。作为经常穿梭在大街小巷，寻找美食的吃货，今天小编要给大家介绍一个到厦门旅游，有哪些不可错过的美食。
沙茶面。沙茶面是闽南、广东还有东南亚的一种汤面食物，其中以厦门的沙茶面是最经典的，北方来到厦门一定要尝一尝沙茶面。
小编知道北方在吃火锅的时候习惯蘸麻酱，而南方则只蘸酱油和醋，而沙茶面的汤底主要是用碱水和花生酱、沙茶粉主料，配上葱、蒜等调料一起熬制的，食客可以根据自己的喜欢选择沙茶面要加入的一些配料，有瘦肉、鸭血、海蛎、豆腐等等，这些配料和油面一起在碱水里煮熟后盛到碗里，再淋上香喷喷的沙茶汤底，一碗沙茶面就做好了。最正宗的沙茶面在厦门的老城区能够找到。
土笋冻。土笋冻也是厦门的一种特色食物，也是在《舌尖上的中国》榜上有名的，到厦门旅游的话，主人家一定会推荐的一种食物。土笋冻是一种高蛋白的食物，美容养颜，特别适合女性食用，土笋冻可以算作是一道凉菜，面对整桌的大鱼大肉，来点土笋冻是非常爽口的。
土笋冻的主要材料是沙虫，沙虫是一种生活在海边滩涂上的蠕虫，外表并不美观，但是营养价值很高。住在海边的居民，捕获沙虫之后，先等一天让沙虫把沙子吐净，然后把沙虫放到大锅里熬煮，因为沙虫的是高蛋白的虫子，所以会像猪皮一样，有很浓稠的汤汁，等把汤汁熬到黏糊状的时候，把这锅沙虫汤放到一个一个小碗里静置，等汤冷却之后也就渐渐凝成了大家看到的膏体状，也就是餐厅里土笋冻的最终形态。一般来说，沙虫是无法饲养的，必须是野生的，所以土笋冻里的沙虫越大，说明这个土笋冻的营养价值就越高，
小编上面给大家介绍了沙茶面和土笋冻两种食物，这两种食物可以说是厦门的代表，到厦门旅游的小伙伴一定要品尝一下这两种食物。
