高能预警！周五开始
连州星子镇将会人！山！人！海！
一连三晚的舞火龙来啦
中秋星子舞火龙，传承千年的盛事
一连三晚，人头济济，敲锣打鼓，鞭炮连天
每年农历八月十五至八月十七
连州星子镇都会举行这场盛大活动--舞火龙
沧海狼 | 摄
中秋舞火龙，是连州星子镇的特色民俗活动
传说龙能行云布雨、消灾降福，象征祥瑞
因此该盛事是为了趋吉避凶，祈求风调雨顺
火龙，流程可分为三个环节
包括：制火龙、舞火龙、送火龙
环环相扣，程度非一般热闹
沧海狼 | 摄
制火龙，指的是用稻草编制扎成
长短不一，大小各异的龙
分为龙头、龙身、龙尾三个部分
龙珠由柚子代替，龙眼由两支电筒插在龙头
龙头龙身插满点燃的线香，谓之“装龙”
火龙的制作过程，一般会在中秋节早上完成
舞火龙，是这场盛事的重头戏
夜幕降临，村民就会不约而同地来到街上
此时锣声四起，彼时鞭炮轰鸣
沧海狼 | 摄
接着，九到十二个年轻人架起火龙
香火跟随龙珠，随着节奏，穿街过巷舞起来
吸引村民，点燃鞭炮，参与“烧龙”
沧海狼 | 摄
所谓“烧龙”，就是舞火龙者赤裸上身而行
每到一个地方，群众就会把鞭炮扔在他们身上
火龙受到鞭炮袭击，火光就会在四周炸开
沧海狼 | 摄
当地人会认为，龙舞得越好，人就会越旺
鞭炮烧得越多，龙也会更旺
来年也会风调雨顺，国泰民安，连连好运
沧海狼 | 摄
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送火龙，会在农历八月十七日晚举行
届时，村民会把火龙送到河边或池塘边
由村里长辈举行祭祀仪式
随后将火龙送入水中，结束今年活动
这个传承了一千多年的活动盛事
早已融入了乡亲们的血脉里
一连三晚的舞火龙活动
让腾跃的火龙闯进了宁静的金秋
星子豆沙饼，团圆的味道
中秋佳节，除了舞火龙，来到星子镇上的你
一定不能错过这道纯手工制作的粤北名食
--星子豆沙饼
这对于当地人来说，是一口团圆的家乡味道
星子豆沙饼，外形犹如一轮满月台
里面的豆沙馅十分饱满
几乎连金黄酥香的饼皮都包裹不住
星子豆沙饼作为当地人的中秋月饼
吃一口，皮酥薄脆
料厚而润滑，甜而不腻，好吃到爆
星子美食，味不可挡
星子镇人很热情，“中秋”招待客人美食很多
除了星子豆沙饼之外
这些好吃到骨子里的特色美食，一定要试试
星子牛肉面，口味以酸辣为主，汤底浓郁
加上配料：酸萝卜、酸豆角...
面条劲道爽滑，牛肉鲜美多汁，超级好吃
星子扣肉，做法工序繁多
集水煮、油炸、气蒸的烹饪技术为一体
腩肉肥而不腻、浓香四溢
星子牛肉糍，连州十大长寿美食之一
脆香可口，咸辣得当，兼有湘南和粤北风味
配上萝卜丝，外酥里嫩，味美且醇香
中秋有很多意义：是秋的节日、月亮的盛宴
是赏月、吃月饼的好日子
而最重要的意义，是简单的两个字“团圆”
无论走过多少地方，最熟悉的还是家的方向
无论遇到多少人，最亲近的还是家人
今年中秋，这个星期五
你会回来一起看舞火龙、品星子豆沙饼吗
来源：清远文体旅游
校对：李永奋
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