恩施土家族人向来以勤劳，勇敢著称，虽然所居住的地方多被大山环绕，但对他们热爱生活享受生活的性格丝毫没有影响。不管是每天的生活喝茶，还是来客人时的待客茶，都彰显了茶在土家人的生活当中充当着重要角色。每天开门七件事，柴米油盐酱醋茶，这句俗语可不是胡乱说的。恩施被称为硒都，同时也是产茶的圣地，今天就来说一说来凤藤茶，名气可能和其他相比没有那么大，不过它却有着其他茶所没有的魅力。
恩施来凤藤茶材料的学名叫显齿蛇葡萄，中文植物名为藤茶，它一种山间藤蔓揉成的茶饮。本地人除了叫它藤茶外，还有甘露茶、莓茶、神仙茶、龙须茶等这些不同的叫法。它距今已有6000多年，真的可以称的上历史悠久，在中国最早的《诗经总集》将其称为古茶勾藤！藤茶在土家族人看来是大自然的恩赐，除了熟知的解渴作用外，还有消炎抗菌，提高人体免疫力的效果。也许正是因为上述的原因，当地人家中总是备着藤茶，还给了它神仙茶的叫法。一般当发现家里人有有轻微的感冒发烧、咽喉肿痛这样的小毛病时，通常不会叫之马上吃药，而是喝点藤茶。
它有如此多的功效，对于生长的环境可是很挑剔，不喜接受过多的阳光，常年云雾缭绕，雨水充沛的恩施来凤正是给它提供了适宜生长的环境，有利于茶叶氨基酸、蛋白质等含氮化合物合成。一般采摘的最佳时节为5月份，一般都是选取嫩芽尖，营养价值高！它当中富含多种氨基酸和微量元素，其中药用有效部位黄酮含量非常高。众所周知黄酮是一种很强的抗氧剂，可有效清除体内的氧自由基，阻止细胞的退化、衰老，可改善血液循环，对人的身体有一定的保健作用。
和其他茶突出的提神作用不同，因多酚类物质含量高，而对于改善睡眠质量有很好的积极作用。一般制作好的藤茶面有白霜，长期饮用还能清热解毒、增强人体抵抗力，对上呼吸道感染和急慢咽炎有显著的改善作用，很适合生活在雾霾围绕或空气质量不佳环境中的人们。不管是务农口渴时，还是与人闲谈时，泡上一杯藤茶。鼻子靠近时清香淡雅，尝一口甘甜悠长，在这漫时光里，静静的享受着大自然的馈赠和平静闲适的生活，忘却尘世烦恼。
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