海南澄迈讯(总监杨伟杰 摄影师符史运)4月9日，海南澄迈县福山镇美丽的福山咖啡风情咖啡馆里，“健康绿色美食家”王莲妹在展示用野生植物鱼尾葵做成的健康绿色美食，吸引了众多美食客啧啧称叹。
据介绍，近年来，传统加工制作的糕点成为当地津津乐道的美食文化。在海南澄迈县福山镇美丽的福山咖啡风情几十家咖啡馆里，人们不仅品饮到正宗醇香的咖啡，还可以品尝到酥嫰可口、清热解毒、降压降血糖血脂的野生植物鱼尾葵的糕点和健康绿色的美食。这些都是源自今年三十多岁的农村妇女王莲妹之手。
“家乡山坡野岭到处都生长着鱼尾葵，村民们很久以来都用它的叶、根、心用传统方法制作各类的糕点。糕点好吃又健康，小时候，和全家最爱吃的就是这些。随看社会的发展，人们生活水平的提高，大家更向往健康绿色的食品。经过多方的学习和努力，终于用传统的方法把野生植物鱼尾葵制作成美食糕点。据有关专家对野生植物鱼尾葵营养成分进行科学分析，结果表明：鱼尾葵含有多种营养成分，丰富的矿质元素和维生素，至少含量17和氨基酸。”王莲妺笑着介绍道。
