中国质量新闻网讯 针对节后经营户陆续开门经营的情况，为了降低新型冠状病毒感染的肺炎传染风险，广东省东莞市桥头市场监管分局建立“夜间巡查队”，从即日起到疫情结束，每晚到夜宵场所督查其经营情况，切实保障桥头人民的生命健康安全。
2月1日晚，分局组织6名检查人员，对位于桥头镇主干道（桥光大道、工业路、桥龙路）的宵夜档进行夜间巡查，共巡查宵夜档15家，重点检查了以下行为：
一是检查经营户证照情况，清查无证照经营行为；
二是严把食材质量关，检查经营者是否执行食材进货查验和索票索证等制度；
三是禁止销售疫情期间禁卖的动物及其制品，检查有无违规售卖野生动物及其制品的违法违规行为；
四是规范广告经营行为，检查餐饮经营场所有无销售蛇、甲鱼、牛蛙等野生动物的图片宣传，重点检查各餐饮店餐牌，查看是否有相关菜品出售；
五是关注从业人员健康情况，发放《桥头镇湖北籍及相关接触史人员情况登记表》，查看各餐饮店从业人员测量体温记录，检查从业人员的健康证是否过期、是否配戴口罩上岗；
六是检查场所清洁状况及食品加工过程，查看食品储存管理、餐饮具和场所清洗消毒、食品安全加工操作过程等情况。
检查中，分局向各食品经营者派发“拒绝野生动物及其制品交易”的宣传海报和《东莞市餐饮服务行业防控新型冠状病毒感染的肺炎指引》宣传单张，提高经营者对疫情防控形势的认识，广泛宣传抗击新冠肺炎疫情的健康措施，宣传疫情防控有关政策法规。要求各经营者加强场所的清洁、消毒，尽量减少人员聚集，降低传染风险。经营者们纷纷表示一定按照政府要求做好各项防控工作，坚决不售卖野生动物及其制品。
此次巡查也发现部分食品经营者安全意识不到位，比如个别从业人员没有佩戴口罩上岗；个别宵夜档虽然没有销售野生动物，但其菜牌仍有涉及牛蛙、田鸡等动物的字眼，分局工作人员要求其立即改正。巡查中，分局还发现3家经营户的食品加工人员健康证过期，现场警告相关人员立即离岗，并要求其持有新的健康证后方可上岗。
接下来，桥头市场监管分局一方面，将继续加大对疫情防控的宣传力度，派发各种宣传资料；另一方面，将餐饮服务单位是否经营野生动物等检查纳入常态化监管，深入夜宵经营户后厨开展全面检查，同时做好后续跟踪、落实整改工作，打击食品安全违法违规行为，切实保障市民身体健康和生命安全。
（供稿：广东省东莞市市场监管局）
