香豌豆跟我们常吃的那个豌豆不一样，非但不能吃，植株和种子还有毒。
欧洲人却不在意它能不能上餐桌，依然对它情有独钟，园艺观赏、切花花材，花园里、花店里都是它的身影。
香豌豆跟豌豆同来自豆科野豌豆族，一个属于山黧豆属，一个来自豌豆属。一年生草本植物，高度在50-200厘米之间，茎攀援，多分枝，是很好的垂直绿化用花卉。
种在庭院里，缠着篱笆墙，做成拱门，花叶随着微风飘荡，自有风情。
枝蔓细长柔软，绿叶间冒出色彩艳丽的花朵，轻盈飘逸，如一只只振翅欲飞的彩蝶。这幅姿态像极了恋爱中的少女，多情、娇羞、温柔，急着出门去见心上人。大概「离家出走」的花语也是这么来的吧。
香豌豆原产意大利，来自美丽的西西里岛，300多年前原本不知名的野花，因为独特的外貌和出众的香气，被从乡间移入庭院，成为观赏花卉。
走出西西里后，香豌豆开遍了大不列颠的花园，十九世纪成为英国皇室爱德华的王朝之花，许多皇室重要场合，它都会出现，或作胸花，或作花束。
爱德华七世的皇后就是香豌豆的超级粉丝，据说卧室、餐桌，甚至服饰上都是它，不可一日没有它。
香豌豆跟西西里岛上美丽的少妇玛莲娜一样，从内到外都散发着致命的吸引力，迷人又危险。
一般说「香花不色，色花不香」，茉莉、栀子、桂花就是香气浓烈，花色淡雅的典范，大多数颜色艳丽的花朵，香味都不浓。
香豌豆却是个内外兼修的「妙人儿」，花既「色」且香，外形上勾着人眼，内在香气挠着人心。
它的香气，有人是这么形容的：一种橙花、玫瑰和风信子混合的香味，又像是柠檬红茶加蜂蜜的味道。
一种花香却能闻出前、中、后调，简直100婚了，被用于不少香水里，比如Prada的 Candy LEau，Givenchy的Absolutely Givenchy，Hermes的Jour dHermes…
这种浓郁的香气被认为有催情作用，早期的欧洲，姑娘们最爱用它布置卧室，是真迷人又危险。
花色从最初的紫色，到现在有白、粉、红、蓝等多种颜色和双色。
目前世界上香豌豆的栽培品种很多，随着育种工作的进展，还在不断增加。根据花瓣的形态不同分为——平瓣、卷瓣、皱瓣、重瓣四种，根据花期的不同可分为夏花、冬花、春花三类。
在欧洲香豌豆拥有很多狂热粉丝。
它是许多人开启园艺种植的缪斯，这么美丽又多情的花儿，让不少人见了都想自己种一种，从此一发不可收拾。
它还是欧洲的「切花之后」，许多花店里，常年可见香豌豆切花，也点燃了花艺师的创作灵感，尤其被频繁用于法式自然风花束中。
在日本，香豌豆也是常见的花材，日式花道中也会使用。
浪漫又温柔的姑娘们，会更偏爱气质相似的香豌豆，可以在结婚时选它做新娘手捧花。
也暗含了花语「离家出走」的寓意，象征着从婚礼后，告别父母，离开从小长大的家，成立新家，踏入属于自己的新生活。
平常在家里想养，买一把香豌豆，单色或者多色，什么都不加，插入花瓶就很有味道了。
放在餐桌、窗台、或者卧室，赏花、闻香皆美。
在我国，香豌豆的园艺种植和切花还未成规模，如果看完文章你已经爱上它，我们以前介绍过的「植物图书馆」可以买到切花，更建议大家自己买种子来种，可于春、秋两季进行播种。
