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香卤凤爪的做法
步骤1：准备好所有的香料。
步骤2：鸡爪洗净后挨个剪去指甲。
步骤3：烧一锅开水，放料酒和鸡爪烫二分钟后捞出。
步骤4：锅中加入所有配料和水，放入鸡爪，大火烧开，小火焖煮20分钟。
步骤5：装盘即可。
香卤凤爪烹饪技巧
1、煮好的鸡爪放在卤汤中泡二小时以上再吃味道会更好。
2、鸡爪一定要先烫洗过再煮。
3、煮鸡爪时一定要小小火，要不然皮开肉绽卖相会不好看了。
