怎么做酸辣白玉翡翠卷_酸辣白玉翡翠卷做法,怎么做酸辣白玉翡翠卷_酸辣白玉翡翠卷做法的学习教程?今天来为大家带福利来啦,今天为大家分享一些怎么做酸辣白玉翡翠卷_酸辣白玉翡翠卷做法的学习教程,让你们离大厨更近一步,快来一起动动手吧!锅中放水,把洗干净的包菜叶放入焯水,捞出马上放入凉水中。白萝卜洗干净去皮、切丝,放少许盐和柠檬汁稍微腌制一下,把水挤干备用。
1酸辣白玉翡翠卷——萝卜白菜也可以华丽丽
1、锅中放水,把洗干净的包菜叶放入焯水,捞出马上放入凉水中。
2、白萝卜洗干净去皮、切丝,放少许盐和柠檬汁稍微腌制一下,把水挤干备用。
3、把包菜叶摊开,切去不规则多余的,放入挤干水分的萝卜丝。
4、卷起来,从中间切开成两断儿。
5、调汁,干果香辣酱、生抽、香油、醋、辣椒油搅拌均匀。
6、吃时夹一个粘汁即可,哈哈,一口一个蛮爽的哦。
小诀窍
1、没有柠檬汁的也可以不放哦,我是看到还有柠檬就加了几滴,增加清香味道。
2、我用的干果香辣酱里面就有白芝麻、花生、核桃等干果碎,没有再放其他的了,如果没有这个酱,你就随便调汁吧,只要自家人喜欢就可以,不用这个酱完成可以呀。不过,可以最后放些熟白芝麻哈,吃到嘴里蛮香的哦。
2翡翠白玉卷
1、肉糜里调适量盐、糖、白胡椒粉、料酒,切些生姜末、碎葱花进去,加点生抽、麻油、荸荠丁、山药丁
2、白菜叶子,开水里烫软,在菜板上铺平,抹上肉馅,卷成直径大约3厘米的卷,上笼蒸10-12分钟
3、起锅,油烧至七八成热,投入葱姜丝炝锅,倒入蒸菜肉卷里的汁水,略调一丁点点盐,水淀粉勾芡,淋在菜上即可
3翡翠白玉卷
1、将大白菜洗净,并将叶和柄切断。
2、将胡萝卜、香菇、肉、青豆、笋都切末备用,并放入少许生抽和盐(这个可按个人爱好随便放)
3、将白菜叶煮水,白菜叶烫软即可。
4、用白菜叶将那些准备好的末裹起来,放入锅内蒸。
5、将蒸好的白菜卷摆盘。
6、然后煮点汤汁:加入醋、糖、少许水和水淀粉,淋在白菜卷上即可。
4翡翠白玉卷
1.将白菜叶整片剥下,用清水洗净,切掉白菜帮
2.菜叶放入滚水中烫软后捞出备用
3.香菇和胡萝卜洗净分别切碎末,虾仁切碎
4.肉末中加入虾仁、生抽、料酒、淀粉搅拌均匀,再加入香菇和胡萝卜碎、甜玉米、香油和少许盐混合均匀
5.取一张白菜叶铺开,在上面放入适量的馅料
6.用菜叶将肉馅包卷成圆柱形,封口朝下码入盘中
7.入锅蒸8分钟至熟透
8.取出将蒸出的汤汁倒入炒锅,加少许香醋、白糖和盐烧开,勾芡后浇到白菜卷上即可
5酸辣圆白菜
1、圆白菜去掉老叶,洗净,切成细丝,用沸水烫一下,晾凉,挤去水分,放在盘内,用精盐拌匀。
2、红辣椒切细丝待用。
3、葱、姜、蒜分别洗净,均切成丝。
4、油放入锅内,下入辣椒丝,稍炸。
5、投入葱丝、姜丝、蒜丝,煸炒一下。
6、加入醋、白糖。
7、等糖醋汁发黏,浇在圆白菜上,拌匀即成。