无论何时何地，关于美食的话题总是非常受关注的。下面，jiutuo31731给大家分享肉松面包的家常做法 肉松面包怎样做？怎么做好吃，对此非常感兴趣的亲们赶紧看过来吧！先给大家看看他的做法：酵面面种制作：干酵母1g，加不烫手的温水5g，静泡10分钟，酵母吸收了饱满的水分，开始活跃起来产生许多泡泡，体积比原本的发大双倍以上。
1肉松面包
1.高粉，细砂糖，盐混合均匀；加入干酵母，和牛奶揉成略光滑的面团
2.接着将黄油加入，慢慢揉进面团，至黄油吸收，面团光滑，可以拉出薄膜（尽量揉到面团光滑些，实在没力，就这样也成）
3.揉好的面团放入足够发酵空间的容器，蒙上保鲜膜，放到温暖湿润处发酵。（可以在锅里加热水，下面放蒸架或者垫个碗，盛放面团的容器放进去，盖上锅盖，利用相对封闭有一定温度和湿度的锅内空间进行发酵）
4.面团发酵到原来的3倍大左右，取出，分割成2等份；其中1分擀成长方片，将调好的肉松馅放入，再纵向卷成一长条，排上烤盘。
5.剩下的面团再1分为2。
6.将装有面团的烤盘放入烤箱，再放一杯热水进去，关上烤箱门，进行二次发酵至2-2.5倍大左右，用裱花袋在肉松包表面横向挤上一些条沙拉酱，另外两个面包刷全蛋液
7.烤箱预热180度，放入烤箱中层20分钟左右
2肉松面包
1、主料中除黄油外揉至光滑，再加入软化的黄油揉至扩展阶段。然后发酵至二倍大。
2、将面团分成12份，每个都滚圆，盖上保鲜膜，静置10分钟。
3、然后将每个小剂子擀成圆饼形，翻面后包入肉松，收口。
4、排入放油的方形烤盘中，烤盘是20厘米。
5、发酵至二倍大后，上面刷上蛋液，撒上芝麻。
6、入烤箱170度下层烤20分钟左右上色即可。
3肉松面包
1.⒈将除黄油以外的所有原料放在一起，揉至面筋扩展，表面光滑
2.⒉加入黄油揉至扩展阶段后，入发酵箱进行基础发酵
3.⒊基础发酵结束，将面团取出，分割成60克/个，滚圆后松弛15分钟
4.⒋松弛后的面团擀成椭圆形，翻面后压薄底边，自上而下卷成橄榄形
5.⒌将面团排在烤盘上，送入发酵箱进行最后发酵
6.⒍最后发酵结束，表面刷蛋液，入预热180℃的烤箱，中层，上下火，15分钟
7.⒎面包出炉后，移到烤网上放凉
8.⒏在面包中间切一道开口，底部不要切断，在切面上抹沙拉酱
9.⒐在面包表面抹沙拉酱，沾上辣味肉松即可
4肉松面包
1、将面包原料先液体、后粉类放入面包机，启动和面程序20分钟结束后，加入色拉油再次启动和面程序，20分钟结束后取出面团。
2、收圆后放入盆里盖保鲜膜进行基础发酵至2.5倍大。、
3、取出面团，排气分割成两个95克，一个295克的面团，盖湿纱布松驰15分钟。
4、先将95克面团擀成椭圆形，翻面后包入肉松捏成水滴形，放入心形模具。
5、再将大面团擀成长方形，抹上沙拉酱，撒肉松粉，自上而下卷成长条形。
6、用刀从中间切开，一头不切断，切面朝上扭成麻花状后，盘成圆形放入圆模中。
7、将两个模放入温暖湿润处发酵两倍大，表面刷蛋液，心形面包坯撒酥粒。
8、放入预热好的烤箱.180度.中层，20分钟上色即可。
5肉松面包
1、将除黄油外的面团材料放入面包机桶内，启动和面程序，待听到滴声时加入软化黄油，到此时一般我会改成发面程序直到把面团揉至完全阶段。基础发酵至2.5倍大。
2、取出发酵好的面团按压排气，分割成6或7等份，滚圆后盖上保鲜膜松弛15分钟。
3、取一个面团擀成长椭圆形，翻面，压薄底边。从上往下卷起整成橄榄形，收口捏紧。
4、依次做好所有的面包胚，放在铺了油纸的烤盘里。常温发酵至两倍大。表面轻刷鸡蛋液。
5、烤箱提前预热180度，上下火中层约烤15至18分钟左右，至表面金黄。
6、取出烤好的面包，晾凉。晾凉后在面包中间切一刀。
7、面包切缝中和表面都涂上沙拉酱。涂满沙拉酱的面包在肉松中滚一下，使表面全粘满肉松。
小诀窍
如果不放低粉換成做豆浆滤出的豆渣，面包会更松软更健康。
