如何做腰果鸡丁炒米饭好吃 腰果鸡丁炒米饭最正宗的做法,芳诗怡教你做最具美味的特色腰果鸡丁炒米饭,腰果鸡丁炒米饭的家常做法,腰果鸡丁炒米饭的最新食谱大全,今天就能轻松学会啦!先看看他的详细步骤吧,煮好一锅米饭,炒锅中放少许植物油先把腰果炒熟,放在一旁;再放些油,放蒜末炒出蒜香,然后放入鸡丁,少许酱油上色,加入胡萝卜丁,加盐,炒熟胡萝卜,但不要炒烂;
1胡萝卜米炒饭
1.胡萝卜先用工具刨成丝,然后再用刀剁成胡萝卜米(跟米粒相近,不用太碎)胡萝卜米放锅中,加入清水没过,煮开,让胡萝卜稍微煮软
2.连同煮好的胡萝卜汁一起先装碗中
3.取一小碗,将胡萝卜汁滤出来,加点生抽调成味汁备用
4.炒锅中热油,炒白米饭,然后倒入味汁翻拌均匀,即可
2咖喱鸡丁炒饭
1、翅根剔骨后切成小丁,当然骨头不用剔的太干净,可以冻着,熬鸡汤时可以一顺放进去。
2、起锅上火,放油烧至六七成热时放入咖喱粉略炒(注意:为防止枯焦,火关小或者离火炒)放鸡丁,然后放玉米粒、豌豆粒、剩饭(最好是剩饭,而且最好冷藏过,炒出来米特别筋斗,不信你可以比较一下),大火颠炒,略调盐即可。
3芹菜胡萝卜肉米炒饭
1、肉米里面加入料酒和生姜粉拌匀腌制10分钟,芹菜洗干净,胡萝卜刨皮。
2、芹菜,胡萝卜切成非常小的丁。
3、热锅里面加入少许油,炒肉米到变色后再翻炒半分钟盛出。
4、再倒入少许油,倒入芹菜丁和胡萝卜丁,翻炒半分钟盛出。
5、接着再倒入少许油,倒入米饭,加入少许盐,炒散米饭。
6、把所有佐料(包括虾皮)倒入米饭里面拌匀,加入白胡椒粉即可。
小诀窍
1、虾皮有一定的咸度,放盐的时候减少一半的量。
2、白胡椒粉起到提鲜的作用,给饭增加口感。
4椒香鸡丁油条炒饭
1、鸡肉切小丁,青椒切块,油条切小段。
2、鸡肉用少许盐腌一会儿。
如果你想吃的更入味一点可以放几滴酱油,不过感觉鸡肉的颜色会不好看。
3、鸡肉放油锅炒至变色捞起沥油。
4、原锅放米饭炒散。
5、放一匙香辣酱拌炒。
6、放半匙老抽,先后放青椒和鸡肉拌炒至青椒断生。
7、加入油条略炒即可。(我没放盐,如果你感觉不够咸,可以再添点盐)
5黄瓜鸡丁鸡蛋炒饭
1、将黄瓜洗净,切掉两端,黄瓜切丁,备用。
2、鸡胸肉洗净,在热水锅里煮上片刻,水开之后,关炉火。
3、然后将煮熟的或者半熟的鸡胸肉切成鸡肉丁。
4、将鸡肉丁盛碗里,放进微波炉微波2分钟后取出,备用。
5、鸡蛋洗净,打散,搅拌成鸡蛋液,接下来正式进入这道蛋炒饭的制作过程。
6、将炒锅烧热,加入冷色拉油,端起炒锅手柄,把炒锅在手里晃一圈,这样子炒锅里的油,就均匀的站在锅里面了。
7、然后下鸡蛋液,用同样的方法,把鸡蛋液在锅里晃一圈,使鸡蛋液均匀的铺成鸡蛋饼。
8、待鸡蛋饼的边缘微微翘起的时候,用锅铲将鸡蛋饼整个翻个面。
9、待鸡蛋饼双面煎至金黄色,用锅铲将蛋饼切成蛋花碎,盛起备用。
10、再将隔夜米饭倒进锅里,用炒铲,把米饭碾匀,既米饭不成团、不粘黏即可。
11、将打散的米饭在锅里翻炒3-5分钟。如果米饭很干,可以加少量水,利用水的蒸汽使米饭变软,也可以在炒米饭的过程中,滴几滴香油。
12、待米饭炒至松、米粒呈金黄色时,加黄瓜一起翻炒。
13、然后加鸡丁一起翻炒;再加鸡蛋丁一起翻炒。
14、加少许生抽、香油和黑胡椒粉、一丁点盐、鸡精一起翻炒均匀即可。
15、在吃米饭之前,可以伴有榨菜、萝卜干、酸豆角或者豆瓣酱、辣酱,作为下饭菜。
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